Święconka wielkanocna. Co włożyć do koszyka wielkanocnego?

Na skróty: 

• sprawdź co powinno znaleźć się w koszyczku wielkanocnym i kiedy święci się pokarmy
• produkty na Wielkanoc znajdziesz w naszej spiżarnii SchroniskoBukowina.pl
• jak ułożyć święconkę i jak udekorować koszyczek?

Kiedy święcimy pokarmy? Kilka słów o historii tego zwyczaju

Chrześcijański zwyczaj święcenia pokarmów narodził się na Zachodzie już w VIII wieku, natomiast w Polsce przyjął się dopiero w wieku XIV. Początkowo miał on miejsce jedynie w domach polskiej szlachty, dopiero później ta tradycja chrześcijańska zaczęła rozpowszechniać również w miastach, aż w końcu przeniesiono ją do kościołów, by tam chwalić zmartwychwstałego Chrystusa. 

Tradycyjnie pokarmy święci się w Wielką Sobotę. Jak dawniej przygotowywano się do świąt Wielkiej Nocy? Gospodynie skupiały się na domowych porządkach  i wypiekach. Ciasta wielkanocne powstawały głównie z drożdży, jajek i miodu, a przyprawami, które im towarzyszyły, był najczęściej szafran, wanilia, gałka muszkatołowa oraz cynamon. Kiedy wszystkie świąteczne przysmaki były gotowe, zabierano się za nakrycie stołu. Święcono wszystkie produkty, które były symbolem życia i radości. Dekorowano go lnianym obrusem i stawiano na nim wszelkiego rodzaju ciasta, baranki, krzyże, chleb, sól, jajka, chrzan oraz kiełbasy i inne mięsa. Wszystko przystrajano rzeżuchą, bukszpanem, który jest symbolem trwałości, i wiosennymi kwiatami, a miejscowy ksiądz przyjeżdżał do dworu i święcił pokarmy. Dziś święta te kojarzymy przede wszystkim z jajkami, które zawsze muszą znaleźć się w święconce. Są one symbolem odradzającego się życia, nieśmiertelności oraz ochrony życia.

Koszyczek wielkanocny - lista produktów i ich symbolika

Święcone pokarmy mają zapewnić nam przez cały rok obfitość, dostatek, zdrowie i płodność, a całość symbolizuje ofiarę, ale jest też symbolem nowego życia. Zgodnie z tradycją, pokarmy, które zostaną poświęcone, spożywane są po rezurekcji, podczas wielkanocnego śniadania, które zaczynamy od dzielenia się jajkiem. W różnych regionach Polski skład święconki nieco się różni, jednak w każdym znajdziemy pewne produkty, będące symbolem dostatku i oddania czci Chrystusowi Zmartwychwstałemu. O czym dokładnie mowa? Co należy włożyć do koszyczka wielkanocnego?

• chleb - to dla chrześcijan najważniejszy symbol, symbolizuje ciało Chrystusa i życie wieczne. Oznacza pomyślność i dobrobyt.
• pieprz i sól - to przyprawy, których używamy podczas doprawiania świątecznych potraw, które włożymy do wielkanocnej święconki i położymy na stole. Pieprz stanowi nawiązanie do gorzkich ziół, które dawniej Żydzi dodawali do sosu, z kolei sól nadaje potrawom smaku i chroni przed zepsuciem.
• jajko - w tradycji chrześcijańskiej symbolizuje płodność i życie. Wkładamy do koszyczka jajka ugotowane na twardo. Dla ozdoby możemy dołożyć również wydmuszki lub pisanki. 
• chrzan - to symbol siły i fizycznej krzepy, który ma zwiastować dobre zdrowie. Chrzan tarty posiada intensywny smak i idealnie smakuje połączony z ugotowanymi, startymi  żółtkami jajek. 
• wędliny - najczęściej do koszyczka wielkanocnego wkładamy symboliczne kiełbasę lub szynkę, zazwyczaj są to wyroby z mięsa wieprzowego. Wędliny jest symbolem zdrowia, płodności i dostatku.
• baranek - obok pysznych pokarmów, do koszyczka powinniśmy włożyć także baranka bożego czy to z ciasta, czy z cukru. Baranek wielkanocny symbolizuje zwycięstwo życia nad śmiercią, pokonanie goryczy męki.
• ser - oznacza przyjaźń zawartą pomiędzy człowiekiem a siłami natury, ale przede wszystkim jest gwarancją rozwoju stada zwierząt domowych (krów, owiec, kóz), z których mleka jest wytwarzany.
• ciasto - babka wielkanocna - symbol doskonałość i życiowych umiejętności. Najlepiej, aby włożyć do koszyczka drożdżową babkę upieczoną w domu.

Co jeszcze może znaleźć się w koszyczku wielkanocnym?

Do koszyczka ze święconką można dodać inne przysmaki lub ozdoby. Jak udekorować koszyczek? Czym możemy ozdobić święconkę? Koszyczki wielkanocne pięknie prezentują się przystrojone kwiatami, baziami, czy też gałązkami bukszpanu, który jest symbolem radości i nadziei na zmartwychwstanie. Rośliny te można później wstawić do wazonu i cieszyć się wielkanocnym, wiosennym klimatem. Poza tradycyjną święconką w koszyku można umieścić czekoladowe zajączki, kurczaki i jajka. Oprócz czekoladowych przysmaków do koszyczków wkłada się także masło oraz wodę będącą symbolem odnowienia i nowego życia.

Jak prawidłowo ułożyć święconkę i jak udekorować wielkanocny koszyczek?

Świąteczne przygotowania mogą przyprawić nas o zawrót głowy. W takich momentach najlepiej wszystko zaplanować nieco wcześniej, aby później móc cieszyć się spokojnymi świętami. Kiedy przygotujemy wszystkie potrzebne pokarmy do święconki, powinniśmy skupić się na ich odpowiednim ułożeniu. Na początek warto zastanowić się jednak, w czym umieścimy nasze produkty. Najlepszym rozwiązaniem okażą się niezawodne wiklinowe koszyczki. Warto wybrać takie koszyki, które będą pojemne, ale nie za duże. Jak wiadomo, koszyczki wielkanocne zawierają niewielkie ilości pokarmów, takie by każdy miał okazję spróbować ich podczas śniadania wielkanocnego. Spód oraz góra powinny być otulone biała serwetką, może być dziergana, koronkowa. Pięknie też wyglądają kwiaty czy bazie. 

Jakie produkty z naszego sklepu mogą przydać się na Wielkanoc?

Święcenie pokarmów w Wielką Sobotę na dobre wpisało się w naszą tradycję. Ciężko wyobrazić sobie wiosnę bez kolorowych pisanek, zajączków oraz wiklinowego koszyka wielkanocnego wypełnionego po brzegi prawdziwymi rarytasami. Jeśli szukacie najlepszej jakości produktów, które możecie włożyć do święconki, to znajdziecie je w naszym sklepie internetowym Schronisko Bukowina. Pyszne, aromatyczne wędliny i kiełbasy z dużą zawartością mięsa, pozbawione zbędnych konserwantów i nadmiaru wody uświetnią śniadanie wielkanocne oraz rodzinne spotkania. Elementem święconki może być również ćwikła oraz chrzan, które także u nas znajdziecie. Wyśmienity żurek przygotujecie dzięki naszemu doskonałemu zakwasowi na żurek z dużą ilością czosnku i majeranku.

Święta wielkanocne to radosny czas, który powinniśmy celebrować ze swoimi najbliższymi przy świątecznym stole, zajadając się najlepszymi tradycyjnymi przysmakami.

Już wiesz, co włożyć do koszyczka wielkanocnego - podpowiadamy w jaki sposób ułożyć poszczególne elementy

W koszyczku wielkanocnym warto umieścić białą serwetkę, na którą wyłożymy pokarmy do święcenia. Idealnie sprawdzą się serwetki koronkowe, materiałowe, czy też kolorowe z wielkanocnymi ornamentami. Sól i pieprz można włożyć do koszyczka w solniczce lub małym pojemniku. Baranka z cukru lub czekolady warto umieścić w widocznym miejscu, ponieważ jest on ważny symbolem świąt Wielkiej Nocy. Na środku można postawić domową babę, a wokół niej inne smakołyki takie jak: wędliny, masło, chleb, chrzan oraz pisanki. Tak przygotowany koszyczek wielkanocny będzie pięknie się prezentował, jeśli ozdobimy go gałązkami bukszpanu oraz świeżymi kwiatkami. Można przepleść je pomiędzy oczkami wikliny lub ułożyć je obok produktów spożywczych. Innym elementem ozdobnym, który można wykorzystać do przystrojenia koszyka wielkanocnego, jest wstążka, którą można opleść rączkę koszyczka. Szczególnie dobrze będą prezentowały się tasiemki w kolorze żółtym lub zielonym. Wszystkie pokarmy przykrywamy drugą białą serwetką, którą ściągamy podczas obrzędu święcenia. Odradzamy czekoladowego zajączka, który nie ma nic wspólnego ze świętami chrześcijańskimi, alkohol, czy przedmioty użytkowe.