Babki włoskie Panettone, Pandoro, drożdżowe i piaskowe

Sklep z babkami: włoskie Panettone, Pandoro, drożdżowe i piaskowe

Włoskie jedzenie to nie tylko pizza, focaccia i spaghetti. Oprócz znakomitych tradycyjnych dań, Włosi mogą poszczycić się także smacznymi deserami. W sklepie online Schronisko Bukowina znajdziesz jedyne w swoim rodzaju prawdziwe włoskie babki! W towarzystwie kawy umilą niejedno spotkanie. Skuś się i spróbuj wyjątkowego ciasta drożdżowego, którego smak na długo zapadnie w Twojej pamięci.

Niepowtarzalny smak włoskiej babki

Co sprawia, że włoskie babki dostępne w sklepie internetowym Schronisko Bukowina są tak wyborne? Odpowiedź jest prosta - sekret tkwi w miękkim, puszystym i wilgotnym, drożdżowym cieście. Ciężko oprzeć się temu smakowi. Babki piaskowe idealnie sprawdzą się jako propozycja śniadania na słodko, do porannej kawy lub kakao. Ten deser może również okazać się oryginalnym poczęstunkiem dla gości. Włoskie babki mogą przybierać różne smaki - wyróżniamy babki cytrynowe, babki z rodzynkami i bakaliami, babki z czekoladowym kremem. W naszym sklepie Schronisko Bukowina znajdziesz nawet włoską babkę panettone z kremem Baileys oraz z popularnym we Włoszech likierem cytrynowym - Limonce ! Satysfakcja smaku gwarantowana.

Rodzaje włoskich babek - Panettone, Pandoro i Colomba

Włoskie babki najczęściej pakowane są w kartonowe pudła lub puszki. Coraz częściej można je spotkać również w Polsce. We włoszech kojarzone są z okresem świątecznym. Panettone i pandoro to babki, które najczęściej pojawiają się na stole w czasie świąt Bożego Narodzenia, z kolei colomba to ciasto wielkanocne (babka wielkanocna).

Czym zatem charakteryzują się włoskie babki? Panettone to wysokie i okrągłe ciasto drożdżowe. Z wierzchu idealnie wypieczona, w środku miękka i delikatna. Smaku dodają jej rodzynki oraz kawałki czekolady. Babka pandoro ma stożkowy kształt, jest puszysta i ma niesamowity waniliowy aromat. Wielkanocna colomba smakiem przypomina Panettone, a kształtem gołębicę. Często przełożona jest słodkim kremem z dodatkami bakalii.

Jak dokonać niemożliwego, czyli jak upiec Panettone?

Upieczenie tradycyjnego Panettone nie jest łatwym zadaniem. Sam proces przygotowania ciasta jest długi i skomplikowany. Babka Panettone musi powstać ze składników najwyższej jakości oraz specjalnej mieszanki odmian pszenicy. Ciasto staje się bardzo puszyste i szybko wyrasta, jeśli mąka zawiera sporą ilość glutenu. Przygotowanie Panettone trwa aż dwa dni, a wszystko to spowodowane jest długą fermentacją. Długie leżakowanie zaczynu, czasochłonne wyrabianie ciasta i kilkugodzinna fermentacja może zniechęcić. Jednak niepowtarzalny smak i aromat prawdziwej Panettone zrekompensuje wcześniejszy wysiłek.

Babka drożdżowa - gwiazda włoskiego Bożego Narodzenia

Panettone to włoski deser, który tradycyjnie w okresie Bożonarodzeniowym króluje na wszystkich włoskich stołach. To główny przysmak, którym Włosi zajadają się podczas świąt. Nic dziwnego, smak panettone jest niepowtarzalny i delikatny. Wszystkie dodatki zawarte w babie drożdżowej z Mediolanu idealnie ze sobą współgrają. Jej dostojny wygląd przyciąga uwagę wielu smakoszy. Przepis na Panettone nie należy do najprostszych, jednak satysfakcja z przygotowania wyrośniętego ciasta z kandyzowaną skórką pomarańczową i dużą ilością bakalii może być ogromna. Do przyrządzenia włoskiego ciasta na bazie drożdży nie jest potrzebnych wiele składników, warto mieć jednak na uwadze, że jego przygotowanie jest dość czasochłonne. Panettone oznacza po włosku “duży chleb” i jej rodowód sięga czasów starożytnych - podobno była ona przysmakiem mieszkańców Cesarstwa Rzymskiego. Włosi uwielbiają sięgać po tradycję zwłaszcza jeśli chodzi o kulinarne specjały. Tak też jest w przypadku włoskiej baby drożdżowej, którą nazywa się “ciastem z duszą”. Już w listopadzie we wszystkich włoskich cukierniach i sklepach można znaleźć opakowania z panettone. Świadczy to o tym, że święta zbliżają się wielkimi krokami. Obecnie coraz więcej mieszkańców Italii tradycyjnie w okresie Bożego Narodzenia sięga po gotowe ciasto. Mało kto wypieka ten świąteczny smakołyk, niestety zwyczaj przygotowywania ciast w domu powoli zanika. Jak widać Włosi uwielbiają ten drożdżowy przysmak, który jest jednym z najczęściej wręczanych prezentów na święta. Obowiązkowo pod choinką muszą znaleźć się co najmniej cztery opakowania tego rarytasu. Panettone spożywa się przez cały okres Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Można jeść je na śniadanie w towarzystwie cappuccino lub jako przekąskę do espresso w godzinach popołudniowych. Sylwestra Włosi najczęściej spędzają w gronie rodziny i przyjaciół, jedząc kolację. Przygotowują faszerowane nóżki wieprzowe oraz soczewicę, symbolizującą pomyślność i długie życie. Ciężko wyobrazić sobie święta bez deseru, dlatego na świątecznym stole nie może zabraknąć tradycyjnego drożdżowego przysmaku. Rodzynki znajdujące się w panettone są symbolem monet i zapewniają bogactwo, razem z kandyzowaną pomarańczową skórką nadają ciastu niesamowity smak i aromat. Mieszkańcy Włoch Nowy Rok witają o północy kieliszkiem szampana i kawałkiem wybornego wypieku.