Dla mamyDla mamy

Gnocchi: włoskie kluski ziemniaczane

Gnocchi Napoletani - Divella 1 kg
15 punktów
15,89 zł
1000 g
Makaron Gnocchi n26 - La Molisana
7 punktów
7,59 zł
500 g
Makaron Gnocchetti Sardi - La Molisana
7 punktów
7,09 zł
500 g
Włoski makaron Gnocchi 45 - Divella
5 punktów
5,29 zł
500 g
Włoski makaron Gnocchi Sardi 500 g - Garafalo
8 punktów
8,89 zł
500 g
Gnocchi Napoletani - Divella 1 kg
13 punktów
13,89 zł
Produkt niedostępny
Gnocchi ziemniaczane - Rummo 500 g
8 punktów
8,59 zł
Produkt niedostępny
Gnocchi di Patate - Reggia
7 punktów
7,69 zł
Produkt niedostępny
Gnocchi di patete - Pasta Pirro 500 g
10 punktów
10,49 zł
Produkt niedostępny
Gnocchi di patate - La Molisana 500 g
10 punktów
10,49 zł
Produkt niedostępny
Gnocchi - Graziano 500 g
11 punktów
11,49 zł
Produkt niedostępny
Makaron Gnocchetti Sardi - Divella 500 g
7 punktów
7,49 zł
Produkt niedostępny
Makaron Specialita Gnocchetti Sardi - Barilla
8 punktów
8,49 zł
Produkt niedostępny
Włoski makaron gnocchi n. 85 - Barilla
6 punktów
6,49 zł
Produkt niedostępny
Włoska mąka Gnocchi - Caputo
9 punktów
9,29 zł
Produkt niedostępny

Gnocchi to włoskie kluski ziemniaczane, które od wieków cieszą się ogromną popularnością nie tylko we Włoszech, ale również na całym świecie. Te małe, puszyste kluski mają długą historię i są symbolem tradycyjnej włoskiej kuchni. Ich nazwa wywodzi się od włoskiego słowa „nocchio”, co oznacza guzek lub sęk, co nawiązuje do ich charakterystycznego kształtu. Produkt ten świetnie komponuje się z pomidorami, ale oryginalne włoskie kluseczki wykorzystać możesz na mnóstwo innych sposobów. 

Włoskie kluski ziemniaczane Gnocchi w sklepie online

Ten tradycyjny włoski przysmak powstaje z ziemniaków, mąki i jajek. Sekret idealnych gnocchi di patate tkwi w jakości składników oraz technice przygotowania. Czego potrzebujesz? 1 kg świeżych ziemniaków (najlepiej odmiana o niskiej zawartości wody, np. mączyste), 200-250 g mąki pszennej, 1 jajko oraz sól. Ugotowane w mundurkach ziemniaki obierz, przepuść przez praskę i połącz z resztą składników. Z ciasta formuj wałeczki (jak na kopytka), które trzeba pokroić na małe kawałki, ok 2-3 cm. Każdy kawałeczek przyciśnij od góry widelcem, tworząc charakterystyczne rowki, które świetnie chłoną sos. Gotuj we wrzącej, osolonej wodzie około 3 minuty. Nie masz czasu na przygotowanie makaronu w domu? Nic się nie martw! W bardzo bogatej ofercie spiżarni online Schronisko Bukowina znajdziesz mnóstwo oryginalnych produktów prosto z Włoch, w tym gotowe włoskie gnocchi, dzięki którym wykonasz mnóstwo smacznych dań z włoskich przepisów. 

Delikatesy włoskie o doskonałym składzie 

Historia gnocchi sięga starożytnego Rzymu, gdzie podobne kluski były przygotowywane z różnych rodzajów mąki, takich jak pszenna, kasztanowa czy też manna. Dopiero w XVI wieku, po wprowadzeniu ziemniaków do Europy z Ameryki Południowej, zaczęto stosować je do produkcji gnocchi. Ziemniaki szybko stały się podstawowym składnikiem włoskiej kuchni, a gnocchi ziemniaczane stały się jednym z jej najbardziej rozpoznawalnych dań. Gnocchi mogą być podawane na wiele sposobów. Klasycznym dodatkiem jest sos pomidorowy, masło z szałwią lub ser gorgonzola. W różnych regionach Włoch istnieją także lokalne warianty gnocchi, na przykład:

  • Gnocchi alla Sorrentina: Zapiekane z sosem pomidorowym, mozzarellą i bazylią.
  • Gnocchi di Zucca: Wersja z dodatkiem dyni, popularna jesienią.
  • Gnocchi al Pesto: Z dodatkiem pesto genovese, klasycznego sosu bazyliowego.

Popularność i wpływ na kuchnię światową

Duże muszle i średnie muszelki często służą do nadziewania i zapiekania. Cieszące się ogromną popularnością gnocchi są podawane przede wszystkim z różnego rodzaju sosami, często posypane parmezanem. Będące ich znakiem rozpoznawczym rowki sprawiają, że odpowiednio łączą się one z sosem mięsnym lub warzywnym. Sposób ich podania i składniki mogą się różnić w zależności od regionu i lokalnych tradycji kulinarnych, jednak podstawowa zasada – miękkie, delikatne kluski – pozostaje niezmienna.