Jak przygotować idealne ziemniaki z grilla – w folii, na ruszcie i w wersji chrupiącej

Ziemniak ziemniakowi nierówny – sprawdź, które odmiany najlepiej sprawdzą się na grilla

Aby zrobić pieczone ziemniaki na grillu i uzyskać najlepszy efekt – przypieczone na zewnątrz, miękkie w środku – warto dobrze dobrać odmianę. Wśród najczęściej wybieranych ziemniaków do grilla można znaleźć:

• Ziemniaki mączyste – świetne do pieczenia w folii, mają puszyste wnętrze, idealne do masła czosnkowego i przypraw.

• Ziemniaki uniwersalne – sprawdzą się w każdej formie – na ruszcie, w kawałkach, z dodatkiem oliwy i ziół. Łączą smak i estetykę.

• Młode ziemniaki – najlepsze na grill latem. Nie trzeba ich obierać, są szybkie w przygotowaniu, doskonale komponują się z koperkiem, solą i oliwą.

Bez względu na to, czy wybierzesz ziemniaki mączyste, młode ziemniaki z grilla, czy bardziej uniwersalne odmiany – każde z nich możesz przygotować na wiele sposobów. Pamiętaj, że czas pieczenia zależy od ich wielkości i metody grillowania.

Przepis na ziemniaki z grilla z grilla w klasycznym wydaniu

Wśród wszystkich wersji ziemniaków z grilla to właśnie klasyczne wydanie cieszy się największą popularnością. Najczęściej wybierane są pieczone ziemniaki w folii aluminiowej oraz te w mundurkach, które zachwycają prostotą i intensywnym smakiem. To one od lat królują na ruszcie podczas rodzinnych spotkań i ogrodowych przyjęć. Nic dziwnego – są niezawodne, łatwe w przygotowaniu i lubiane przez każdego.

Jak zrobić ziemniaki na grillu w folii aluminiowej? Prosty przepis na ziemniaki z grilla z masłem czosnkowym

Składniki:

• 6 średnich ziemniaków (najlepiej uniwersalnych lub młodych)

• 3 łyżki masła czosnkowego (domowego lub gotowego)

• sól i pieprz do smaku

• świeży tymianek (opcjonalnie)

• folia aluminiowa

Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie obgotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut – powinny pozostać lekko twarde. Po lekkim przestudzeniu natnij je na krzyż lub w plasterki (nie do końca) i umieść na kawałkach folii aluminiowej. Ziemniaki polej roztopionym masłem czosnkowym, dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, dodaj też listki tymianku dla głębszego aromatu. Zawiń każdy ziemniak i grilluj przez 20–25 minut, aż będą miękkie w środku i złociste z wierzchu.

Pieczone ziemniaki w mundurkach z grilla

Składniki:

• 8 młodych ziemniaków

• oliwa z oliwek

• majeranek, sól i pieprz

Ziemniaki dokładnie umyj i gotuj w mundurkach przez 10 minut. Następnie natrzyj oliwą i przyprawami. Grilluj na ruszcie około 30 minut.

Do grillowania polecamy oliwę z naszej oferty, sprowadzaną bezpośrednio z Włoch i innych regionów słynących z produkcji najwyższej jakości oliwy. Tłoczona na zimno, pełna aromatu i naturalnych antyoksydantów, nie tylko podkreśla smak warzyw, ale także wzbogaca potrawy o cenne wartości odżywcze. To niezastąpiony składnik każdej letniej kuchni!

Grillowane ziemniaki z rozmarynem i oliwą

Składniki:

• 6 ziemniaków (najlepiej młodych lub uniwersalnych)

• 2–3 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka rozmarynu

• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

• sól i pieprz do smaku

Pokrój ziemniaki na grube plasterki lub ćwiartki i umieść je w dużej misce. Dodaj oliwę z oliwek, rozmaryn, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby przyprawy pokryły każdego ziemniaka. Grilluj ziemniaki bezpośrednio na ruszcie lub na aluminiowej tacce przez około 20–25 minut, aż będą złociste.

Ziemniaki z grilla w nietypowym wydaniu

Choć klasyczne ziemniaki pieczone z oliwą i ziołami są zawsze trafionym wyborem, warto czasem sięgnąć po coś bardziej oryginalnego. Nietypowe warianty grillowanych ziemniaków pozwalają urozmaicić menu i zaskoczyć gości nowymi smakami. Przygotowanie ziemniaków z dodatkiem boczku, sera, ziół czy sosów sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. W kolejnych przepisach pokażemy, jak dodać do grillowanych ziemniaków więcej charakteru i aromatu – zobacz, jak przygotować ziemniaki z boczkiem, serem, z jogurtem czy nawet w wersji inspirowanej kuchnią śródziemnomorską.

Ziemniaczki z grilla – sprawdź, jak przygotować pyszne ziemniaczki z boczkiem

Składniki:

• 10 młodych ziemniaków

• 10 plastrów boczku

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• tymianek, pieprz, czosnek

Ziemniaki ugotuj al dente w osolonej wodzie – najlepiej sprawdzą się tu małe ziemniaczki na grilla. Po lekkim przestudzeniu owiń każdy z nich plasterkiem boczku wędzonego - dlaczego właśnie ten boczek? Bo to produkt premium, przygotowywany tradycyjnie, z polskiego mięsa i wędzony dymem bukowym oraz z drzew owocowych. Bez zbędnych dodatków, za to z intensywnym, naturalnym aromatem i idealną proporcją mięsa do tłuszczu. Właśnie dzięki niemu skórka staje się cudownie chrupiąca, a wnętrze ziemniaków zachowuje swoją delikatność.

Następnie dopraw ziołami i pieprzem, a następnie układaj ziemniaki na ruszcie i grilluj przez około 25 minut, regularnie obracając.

Ziemniaki z grilla w stylu góralskim

Szukasz czegoś bardziej wyrazistego i regionalnego? Postaw na ziemniaki z grilla w stylu góralskim!

Składniki:

• 6 większych ziemniaków (najlepiej mączystych lub uniwersalnych)

• 100–120 g góralskiego serka (oscypek, gołka)

• 1–2 ząbki czosnku

• 2–3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

• świeży tymianek lub rozmaryn

• sól i pieprz do smaku

• folia aluminiowa

Ziemniaki dokładnie umyj i gotuj w mundurkach przez około 10 minut – powinny pozostać lekko twarde. Następnie lekko przestudź i przekrój wzdłuż na pół, ale nie do końca, tworząc „kieszonkę”. Delikatnie wydrąż środek każdej połówki.

Do środka włóż pokrojony w kostkę góralski serek – najlepiej sprawdzą się oscypek lub gołka z naszej oferty,  które dzięki naturalnemu wędzeniu, tradycyjnym metodom produkcji oraz certyfikatom potwierdzającym autentyczność pochodzenia, nadają daniu wyrazisty, regionalny smak.

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, świeże zioła, dopraw solą i pieprzem, a całość skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, sprowadzaną bezpośrednio z Włoch.

Zawiń każdą porcję w folię aluminiową i grilluj przez 25–30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser się rozpuści i lekko przyrumieni.

To połączenie delikatnego ziemniaka z intensywnym, wędzonym aromatem góralskiego sera to prawdziwy smak Tatr w Twoim ogrodzie. Sprawdź naszą ofertę oryginalnych góralskich serów bez konserwantów i wyselekcjonowanej oliwy z oliwek – idealnych do letniego grillowania.

Ziemniaki z grilla z serem mozzarella – smak, który pokochasz

Składniki:

• 6 ziemniaków

• 50 g sera (mozzarella)

• koperek, natka pietruszki

• jogurt naturalny

Pieczone ziemniaki z grilla możesz przygotować w klasyczny sposób – wybierz średniej wielkości ziemniaki i grilluj je do miękkości. Gdy będą gotowe, posyp je tartym serem – najlepiej sprawdzi się delikatnie ciągnąca się mozzarella, który nada daniu lekko orzechowy posmak. Dodaj świeży koperek i natkę pietruszki dla podkreślenia smaku. Na końcu ziemniaki polej lekkim sosem na bazie jogurtu naturalnego, tworząc pyszną, kremową kompozycję. 

Ziemniaki Hasselback z grilla – efektowne i proste do zrobienia

Składniki:

• 6 ziemniaków

• masło czosnkowe

• tymianek, sól i pieprz

Ziemniaki natnij w cienkie plasterki, nie przecinając do końca. Posmaruj masłem i przyprawami. Grilluj zawinięte w folię aluminiową przez 30 minut.

Ziemniaki z grilla elektrycznego - o czym warto pamiętać? 

Grill elektryczny to wygodne rozwiązanie, które umożliwia szybkie przygotowanie ziemniaków bez dymu i konieczności używania węgla. Aby uzyskać idealny efekt, warto wcześniej pokroić ziemniaki na plasterki lub ćwiartki i obgotować je w osolonej wodzie – dzięki temu każdy ziemniak będzie miękki w środku, a jego skórka nabierze złotego koloru. Przed grillowaniem umieść ziemniaki w misce, dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, rozmaryn oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Rozgrzej grill do około 200°C i umieść ziemniaki na płycie grzewczej – najlepiej w jednej warstwie.

Przygotowanie ziemniaków na grillu elektrycznym jest bardzo intuicyjne, ale wymaga kontroli – czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaków, zwykle wynosi od 20 do 30 minut. Pamiętaj, by co kilka minut delikatnie je przewracać – dzięki temu będą równomiernie przypieczone. Przepis sprawdzi się w każdych warunkach – również w mieszkaniu czy na balkonie.

Jak zrobić ziemniaki z grilla, aby zachwycić wszystkich gości? 

Wybór odpowiedniej odmiany to pierwszy krok do przygotowania naprawdę udanych ziemniaków z grilla – najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, uniwersalne lub młode ziemniaki z cienką skórką. Następnie pokrój ziemniaki i obgotuj je w osolonej wodzie, po czym umieść w misce i dodaj oliwę z oliwek, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sól, pieprz oraz zioła – np. tymianek lub koperek. Grilluj ziemniaki w folii aluminiowej, na ruszcie lub na grillu elektrycznym, w zależności od efektu, jaki chcesz uzyskać. Ziemniaki z grilla możesz podawać z jogurtem, masłem ziołowym, serem lub chrupiącym boczkiem – to dodatki, które zawsze robią wrażenie.