Oscypek z certyfikatem

Ser oscypek z certyfikatem - smak prosto z gór - produkt dostępny od maja do września

Nie ma drugiego produktu, który tak dobrze kojarzy się z polskimi Tatrami jak oscypek. Oferowany duży ser wyrabiany jest zgodnie z tradycją i obowiązującymi normami, między innymi wędzony w naturalnym dymie bukowym. To sprawia, że kupujesz produkt opatrzony certyfikatem, a więc oryginalny w swojej formie i smaku. Ser oscypek jest bardzo duży - jego gramatura to nie mniej niż 600 gramów. Jest produktem sezonowym, dostępnym okresie od maja do września (czasami połowy października). Wynika to z faktu, że ser oscypek z certyfikatem jest wytwarzany ze świeżego mleka pochodzącego od owiec będących wówczas na halach, na wypasie. Na szczególną uwagę zasługuje jego charakterystyczny, walcowaty kształt ze zdobieniami pochodzącymi od tradycyjnej formy zwanej oscypiorką.

Produkt posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne.

Zobacz, jak możesz zjeść oscypka

Ser oscypek z certyfikatem ma charakterystyczny, słonawy smak z dość mocno wyczuwalną nutą wędzonki. Przez to doskonale smakuje sam w sobie, jako szybka przekąska. Sprawdzi się w formie dania z grilla, wprost z rusztu z dodatkiem domowej konfitury z żurawiny - będzie nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Jak większości serów, również oscypków możesz używać w formie dodatku do dań z piekarnika. Będzie dobrze smakował, ułożony bezpośrednio na świeżym, domowym chlebie. Sprawdzi się jako dodatek do sałatki. Pamiętaj jednak, że przygotowując dania z oscypkiem, nie powinieneś przesadzać z ilością soli - on sam doskonale przyprawi większość potraw.

Certyfikowany prawdziwy oscypek - tradycja i niezwykły smak

Jeśli kiedykolwiek jadłeś oscypki, na pewno wiesz, że ich niepowtarzalny smak i aromat jest wyjątkowy, ale tez zależny od techniki wyrabiania oraz udziału rodzajów mleka (mleka owczego i mleka krowiego). Dostępne w sklepie oscypki mają certyfikat, dlatego masz pewność, że są wytwarzane według receptur pochodzących od górali zajmujących się przez lata ich przygotowywaniem. Wszystkie oscypki zostały stworzone ze składników wysokiej jakości, wyłącznie świeżych, z dużym udziałem mleka owczego. Dzięki temu sery góralskie smakują wyśmienicie i dokładnie tak, jak przed laty. Podczas przygotowywania podhalańskiego oscypka do wędzenia wykorzystywany jest wyłącznie dym z drewna bukowego, bez sztucznych dodatków, barwników i aromatów, przez co produkt jest dodatkowo zdrowy i nie powoduje problemów żołądkowych. Prawdziwy oscypek z certyfikatem, dzięki sposobowi obróbki, bez problemu możesz przechowywać w lodówce nawet ponad dwa tygodnie od dostawy kurierem.

Wysyłka zamówień, w których znajdują się oscypki, rozpocznie się dopiero po 1 maja, z uwagi na dostępność mleka owczego i rozpoczęcie sezonu przygotowania tych niezwykłych serów.

Najlepsze tradycyjne oscypki wytwarzane z mleka owczego

Na Podhalu, w bacówkach powstaje tradycyjny ser wytwarzany z owczego mleka. Wyjątkowy, słony smak, oryginalny wygląd oraz doskonała konsystencja wędzonego sera, sprawiły, że jest on uznawany za nieodzowny symbol polskich gór. Tajemnica tego produktu regionalnego tkwi w tradycyjnej recepturze przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Góralski wyrób można spotkać niemal wszędzie - na Krupówkach w Zakopanem, na targach oraz przydrożnych straganach, jednak serki te nie mają nic wspólnego z prawdziwym oscypkiem z mleka owczego (którego musi być minimum 60% w serze). W naszym sklepie online Schronisko Bukowina możesz kupić oscypki z certyfikatem, zarejestrowane w rejestrze Chronionych Nazw Pochodzenia. Rozmiary oryginalnego oscypka wynoszą 17 do 23 cm i wyróżniają się wybornym smakiem i intensywnym aromatem. Nasze oscypki i sery produkowane są przez baców w bacówkach, dlatego cechują się najwyższą jakością. Ten góralski smakołyk będzie idealnym upominkiem przywiezionym prosto z gór. Świetnie sprawdzi się jako szybka przekąska lub dodatek do potraw.

Oscypki i sery góralskie w ofercie Schroniska Bukowina

W naszej ofercie znajdziesz również inne wyjątkowe sery i serki góralskie z mleka krowiego i owczego, takie jak bryndza, małe wędzone serki, korbacze czy bundz. Oprócz serów podhalańskich zamówisz z dostawą do domu również inne regionalne specjały prosto z Podhala: mięsa, wędliny, miody, przetwory z owoców i warzyw, pieczywo i gotowe dania z naszej restauracji.