Miód mniszkowy

Dar natury w postaci miodu mniszkowego

Miód z mniszka lekarskiego uważany jest za jeden z najbardziej szlachetnych miodów odmianowych. Ten rodzaj miodu jest trudno dostępny, jednak w naszym sklepie Schronisko Bukowina zawsze jest go pod dostatkiem!

Wszyskie miody z naszej oferty pochodzą z pasieki w województwie lubelskim. Są rozlewane na nasze zlecenie. Miód pochodzi z jednego źródła z którym współpracujemy od lat. 

Naturalną cechą miodów jest krystalizacja. Miód w zależności od rodzaju krystalizuje w czasie 3-6 tygodni.

Dmuchawce, latawce, miód, czyli jak powstaje miód mniszkowy?

Zapewne nie raz zdarzyło Wam się widzieć kwitnące na łące żółte kwiaty. Są to mniszki lekarskie, z których powstaje miód mniszkowy. Pomimo, że roślinę tę można spotkać niemalże wszędzie, to wytwarzanego z niej miodu wcale nie można tak łatwo kupić. Zdarza się, że ciężko go znaleźć, ponieważ trudno go pozyskać. Spowodowane jest to tym, że pszczoły nektar z mniszka wykorzystują jako pożytek rozwojowy. Ze względu na fakt, że mniszek kwitnie w maju, to miód mniszkowy nazywany jest miodem majowym. Na smak miodu ma wpływ region, z którego jest on pozyskiwany. Często uznaje się, że jest to jeden z najsłodszych gatunków miodów. 

Charakterystyka miodu z mniszka

Mniszkowy miód nie jest on zbyt popularny. Można przygotować go nawet w domu, jednak będzie on bardziej przypominał syrop z mniszka niż prawdziwy miód. Rarytas wytwarzany z mniszka lekarskiego ma jasnożółtą lub pomarańczową barwę, która z czasem ciemnieje i przybiera kolor bursztynu. Charakteryzuje się delikatną, aksamitną konsystencją oraz intensywnym zapachem. Posiada bardzo słodki, a nawet lekko mdławy smak, dlatego też uwielbiany jest przez dzieci. Podobnie jak miód wielokwiatowy, czy miód rzepakowy, tak samo wyrób z mniszka lekarskiego krystalizuje się dość szybko.

Miód mniszkowy - jak dobrze go przechowywać, by cieszyć się nim jak najdłużej?

Zasady przechowywania mniszkowego przysmaku są bardzo proste. Najważniejsze, aby nie wystawiać go na działanie promieni słonecznych. Najlepiej umieścić słoik w zacienionym miejscu, bez dostępu do światła np. w zamkniętej szafie. Ważne jest, aby produkt był dobrze zamknięty, gdyż może się utlenić. Wystarczy, by miodowy rarytas przechowywany był w temperaturze pokojowej. 

Sprawdź również nasze inne prawdziwy miody ze sprawdzonych pasiek m.in: miód gryczany, miód faceliowy i miód lipowy.