Miód rzepakowy

Miód rzepakowy – jeden z najpopularniejszych miodów w Polsce

Miód rzepakowy zalicza się do miodów nektarowych i powstaje w momencie zapylenia przez pszczoły żółtych pól rzepaku. Owady zbierają pyłek kwiatowy, a następnie przenoszą go do ula i w ten sposób produkują miód rzepakowy. Ten pszczeli produkt jest łatwo dostępny i posiada łagodny smak oraz kremową konsystencję, dlatego też uważany jest za jeden z najpopularniejszych miodów odmianowych obok miodu gryczanego i lipowego. Miód rzepakowy spośród innych gatunków miodu wyróżnia się niemal białym kolorem (często nazywany "białym miodem") i intensywnym zapachem kwiatu rzepaku. Zazwyczaj dostępny jest w sprzedaży od czerwca. 

Wszystkie miody z naszej oferty pochodzą z pasieki w województwie lubelskim. Są rozlewane na nasze zlecenie. Miód pochodzi z jednego źródła z którym współpracujemy od lat.  

Naturalną cechą miodów jest krystalizacja. Miód w zależności od rodzaju krystalizuje w czasie 3-6 tygodni.

Jak wygląda i smakuje miód rzepakowy?

Smak miodu rzepakowego jest niezwykle charakterystyczny. Kiedy go próbujesz, momentalnie przychodzi na myśl zapach świeżo kwitnących pól rzepaku! Miód ten jest lekko ostrawy w smaku, z mocno wyczuwalnym aromatem kwiatu rzepaku. Kiedy znajduje się w stanie płynnym przybiera barwę słomkową lub staje się niemal bezbarwny. Szybko krystalizuje się i zmienia wtedy kolor na białokremowy. 

Miód rzepakowy kremowany

Na czym polega kremowanie miodu? Polega ono na mieszaniu miodu do momentu, aż zyska on białą ciągnącą formę. Dzięki temu miodowy przysmak staje się puszysty i z łatwością można wyciągnąć go ze słoika, przez co idealnie nadaje się do smarowania pieczywa. 

Miód rzepakowy - zastosowanie

Słoik miodu zawsze warto mieć w swojej kuchni, gdyż świetnie sprawdzi się jako naturalna substancja słodząca do napojów lub dodatek do pieczywa, czy owsianki. Najlepiej przechowywać go w suchym miejscu z dala od światła.