Pomysły na szybki obiad - pyszne proste dania

Co warto mieć w swojej spiżarni zawsze pod ręką?

Dlatego warto zadbać o domową spiżarkę i mieć pod ręką kilka niezawodnych produktów, z których zawsze można przygotować szybkie i smaczne dania obiadowe. To podstawa, kiedy nagle potrzebujemy inspiracji na pyszny obiad. Z naszej oferty na pewno sprawdzą się:

• makarony – baza do setek przepisów, od klasycznego spaghetti po aromatyczne tagliatelle z kurczakiem,
• gotowe sosy do makaronu, pesto i pasty curry – pozwolą w kilka minut stworzyć smaczny obiad na szybko,
• pomidory w puszce, pulpy i przeciery – niezbędne do zupy pomidorowej, sosów, zapiekanek czy lasagne,
• mąka – świetna m.in. do ekspresowej pizzy bez wyrastania 
• gotowe dania w słoiku – idealne, gdy brakuje czasu na gotowanie czy smażenie,
• gotowe ciasto na pizzę – z którego w kilka chwil przygotujesz pyszną, chrupiącą pizzę

To produkty bez konserwantów, oparte na tradycyjnych recepturach, które pozwolą Ci cieszyć się proste i pyszne obiady w stylu włoskim i polskim. Zachęcamy do zakupu w naszym sklepie!

Pomysły i przepisy na szybki obiad

Szybki obiad nie musi być nudny ani skomplikowany. Wystarczy kilka sprawdzonych składników, odrobina kreatywności i nasze przepisy, by w krótkim czasie przygotować smaczny, pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.

Kremowe tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym (20–25 min)

Składniki (na 4 porcje):

• 300 g makaronu tagliatelle,
• 450 g piersi kurczaka (bez skóry),
• 1 średnia cebula (120 g),
• 200 ml śmietanki 30–36% (powstanie kremowy sos),
• 40 g startego parmezanu,
• 1 łyżka oliwy + 1 łyżka masła,
• 1 mały ząbek czosnku (opcjonalnie),
• sól, pieprz; opcjonalnie szczypta gałki muszkatołowej,
• natka pietruszki do podania.

Przepis krok po kroku:

1. Przygotowanie składników (3 min): pierś pokrój w kostkę 1×1 cm, cebulę w drobną kostkę, czosnek posiekaj.
2. Smażenie mięsa (6–7 min): na dużej patelni rozgrzej oliwę z masłem i dodaj kurczaka. Smaż na średnio-wysokim ogniu, aż będzie zrumieniony i soczysty. Oprósz solą i pieprzem, a następnie przełóż na talerz.
3. Baza sosu (3–4 min): na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek. Wlej śmietankę, dodaj gałkę. Podgrzewaj do zgęstnienia.
4. Makaron (w międzyczasie 7–8 min): ugotuj tagliatelle al dente w osolonej wodzie. Odlej pół szklanki wody z gotowania.
5. Połączenie (2–3 min): do sosu dodaj kurczaka, wsyp parmezan, wymieszaj. Jeżeli trzeba – dolej 2–4 łyżki wody z makaronu, by sos był jedwabisty.
6. Podanie: wymieszaj z makaronem i dopraw. Posyp natką do dekoracji. 

Aby to danie naprawdę zachwyciło smakiem, warto sięgnąć po oryginalne włoskie produkty – makaron tagliatelle z twardej pszenicy durum czy sery takie jak parmezan albo pecorino romano. To one nadają potrawie autentyczny charakter i sprawiają, że zwykły obiad staje się kulinarnym przeżyciem. W Schronisku Bukowina importujemy makarony i sery bezpośrednio od sprawdzonych dostawców z Włoch, dzięki czemu masz pewność, że na talerzu lądują produkty najwyższej jakości – bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Zapiekanka bolognese z makaronem (30–35 min)

Składniki (na 4 porcje):

• 320 g makaronu penne (lub rurki rigate),
• 400 g mięsa mielonego wołowego (ew. wieprzowo-wołowego),
• 1 średnia cebula, 1 ząbek czosnku,
• 700 g passaty/pomidorów w puszce,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 1 płaska łyżeczka suszonego oregano + bazylia,
• 150 g mozzarelli (starta) + 30 g parmezanu,
• 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, cukier.

Przepis krok po kroku:

1. Makaron (8–9 min): ugotuj penne w osolonej wodzie 2 minuty krócej niż al dente. Odcedź.
2. Sos bolognese (10–12 min): na oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone, smażenie do zrumienienia. Wlej passatę, dodaj koncentrat, oregano, bazylię, dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Duś 8–10 min do zgęstnienia.
3. Składanie (2 min): wymieszaj makaron z połową sosu. Przełóż do naczynia żaroodpornego (ok. 24×16 cm), przykryj resztą sosu. Posyp mozzarellą i parmezanem.
4. Pieczenie (10–12 min): wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół), aż ser będzie złoty i chrupiąca skorupka na wierzchu.
5. Podanie: odstaw na 5 min, by sos „osiadł”. To drugie danie – treściwy, mięsny przysmak dla całych rodzin.

Chrupiąca tortilla z kurczakiem i warzywami (15–18 min)

Składniki (na 4 sztuki/2–4 porcje):

• 4 placki tortilla (26 cm),
• 350 g upieczonej/smażonej piersi z kurczaka,
• 1 czerwona papryka,
• 1 mała czerwona cebula,
• 120 g kukurydzy konserwowej (odsączonej),
• 100 g sałaty lub miksu sałat,
• 120 g sosu jogurtowego lub majonezowego; alternatywnie łagodny sosem pomidorowym,
• 1 łyżka oliwy; sól, pieprz, słodka papryka.

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa i mięso (5 min): paprykę pokrój w paseczki, cebulę cienko. Kurczaka w kostkę lub paseczki (według preferencji).
2. Szybkie podsmażenie (3–4 min): na łyżce oliwy krótko obsmaż paprykę i cebulę (zostaw lekko chrupkie). Dorzuć kurczaka i dopraw ulubionymi przyprawami.
3. Podgrzanie placków (1–2 min): każdą tortillę połóż na suchej patelni na 20–30 s z każdej strony, aby stały się elastyczne.
4. Zawijanie (3 min): na środku ułóż sałatę, kukurydzę, kurczaka z warzywami i sos. Złóż boki do środka i zwiń ciasno.
5. Chrupiące wykończenie (2–3 min): zawinięte tortille połóż złączeniem do dołu na suchej patelni lub grillu kontaktowym – 1–2 min, by były chrupiąca z zewnątrz.

Pieczona, faszerowana cukinia (30–35 min)

Składniki (na 4 porcje):

• 4 małe cukinie (po 250–300 g) – przekrojone wzdłuż,
• 250 g mięsa mielonego lub wołowego albo 250 g ugotowanej ciecierzycy (wersja wege),
• 80 g ugotowanej kaszy kuskus lub ryżu,
• 1 mała cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 300 g passaty pomidorowej,
• 100 g tartego sera (np. mozzarella/oscypek),
• 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka oregano, sól, pieprz.

Przepis krok po kroku:

1. Cukinia (5 min): przekrój wzdłuż, łyżką wydrąż gniazda nasienne (miąższ posiekaj – dodasz do farszu). Posól wnętrze.
2. Farsz (8–10 min): na oliwie zeszklij cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone (lub ciecierzycę) i krótko podsmaż. Dorzuć posiekany miąższ cukinii, wymieszaj z kuskusem lub ryżem. Dopraw oregano, solą i pieprzem.
3. Sos (2–3 min): wymieszaj passatę z połówką łyżeczki soli i szczyptą cukru.
4. Nadziewanie (3 min): ułóż cukinie w naczyniu, nałóż farsz, polej ponad połową sosu.
5. Pieczenie (15–18 min): piecz w 200°C (góra-dół). Po 10 min posyp serem i dolej resztę sosu. Piecz, aż cukinia będzie miękka, a ser lekko zrumieniony.

Pulpety w sosie pomidorowym (25–30 min)

Składniki (na 4 porcje):

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe lub z indyka),
• 1 mała cebula starta na drobnej tarce,
• 1 jajko,
• 3 łyżki bułki tartej,
• 2 łyżki mleka,
• 700 g passaty + 100 ml wody,
• 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie,
• pół łyżeczki cukru,
• 2 łyżki oleju do smażenie,
• sól, pieprz,
• ryż lub ziemniaki. 

Przepis krok po kroku:

1. Mięso (5 min): w misce połącz: mięso mielone, cebulę, jajko, bułkę tartą, mleko, sól i pieprz. Wyrób masę.
2. Formowanie (3 min): zwilż dłoń i uformuj 14–16 pulpety.
3. Obsmażenie (5–6 min): na rozgrzanym oleju krótko obsmaż pulpeciki z każdej strony (złapią skórkę i smak).
4. Sos (10–12 min): wlej passatę z wodą, dodaj liść i ziele, dopraw solą, pieprzem i cukrem. Duś pod przykryciem 10–12 min.
5. Podanie: z ryżem lub puree ziemniaczanym, zieloną sałatą. 

Dlaczego warto postawić na proste i pyszne dania?

Gotowanie nie musi być czasochłonne ani skomplikowane, by przynosiło radość. Pełnowartościowy obiad można przygotować w kilka chwil, korzystając z szybkich przepisów, które łączą tradycje kuchni polskiej z nutą nowych smaków. Nasze propozycje to przepisy z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie – zarówno tym, którzy cenią klasyczne smaki, jak i tym, którzy lubią odkrywać coś nowego. Zachęcamy do zakupów w naszym sklepie i odkrywania nowych inspiracji kulinarnych – bo każdy dzień zasługuje na to, by zakończyć się pysznym, domowym posiłkiem.