Jaka sałatka na święta? Sprawdź przepisy na świąteczne sałatki na Boże Narodzenie

Święta Bożego Narodzenia kojarzą nam się z pięknie przystrojoną choinką, prezentami oraz chwilami spędzonymi z rodziną. To także czas, gdy na świątecznych stołach pojawiają się spore ilości jedzenia. Oprócz barszczu czerwonego z uszkami oraz pierogów z kapustą i grzybami, wśród świątecznych dań nie może zabraknąć pysznych sałatek. Zazwyczaj cieszą nas swoim smakiem pierwszego i drugiego dnia świąt. W dzisiejszym artykule przygotowaliśmy najlepsze przepisy na wyśmienite sałatki świąteczne, które zasmakują Tobie i całej Twojej rodzinie. Koniecznie musisz ich spróbować!

Kiedy zrobić sałatkę na święta?

Sałatki to idealny sposób, aby urozmaicić wigilijne menu lub świąteczny obiad. Można przygotować je z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu, aż przyjdzie czas ich podania. Tak najlepiej postąpić w przypadku sałatek, do których dodajemy jogurt lub śmietanę. Odpowiednia pora na zrobienie sałatki to dzień Wigilii lub 25 grudnia.

Przepis na sałatkę warzywną

Sałatka jarzynowa to królowa wśród świątecznych sałat. Gości na naszych stołach przynajmniej dwa razy w roku - na Wielkanoc i na Boże Narodzenie. Ta tradycyjna sałatka uwielbiana jest przez każdego domownika, dlatego znika z talerza w mgnieniu oka .

Składniki:

• 2 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu
• 4 marchewki
• 3 pietruszki
• 4 ziemniaki
• 2 cebule
• 2 ogórki kiszone
• 1 puszka groszku cukrowego
• 8 łyżek majonezu 
• połowa selera

Przygotowanie:

Jarzyny gotujemy, studzimy i obieramy, a następnie kroimy w kostkę. Cebulę siekamy, kroimy ogórki kiszone. Pokrojone warzywa wrzucamy do miski i dodajemy groszek. Całość mieszamy razem z majonezem i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Warstwowa sałatka śledziowa

Najczęściej w sałatkach wigilijnych występują śledzie. Sałatka śledziowa z ziemniakami, czy śledzie pod pierzynką to ciekawe propozycje sałatek na wigilię. Śledź matjas marynowany w cherry, kolorowe warzywa oraz majonezowy sos to zarazem prosta, ale efektowna opcja, która uświetni wigilijny stół. Sałatka podana w przezroczystym naczyniu będzie prezentowała się najlepiej.

Składniki:

• 1 słoik majonezu 18% 
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 400 g filetu śledziowego 
• 1 cebula
•  połowa cytryny
• 4 ziemniaki
• 1 słoik buraczków tartych
• 200 g jabłek
• 4 jajka
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

W osobnych garnkach gotujemy ziemniaki oraz jajka i zostawiamy je do wystudzenia. Majonez łączymy ze śmietaną, a filety myjemy i zalewamy zimną wodą na około 60 minut. Następnie odsączamy je i kroimy w paseczki oraz skrapiamy cytryną, doprawiamy pieprzem. Cebulę i ziemniaki kroimy w kostkę, a buraki odsączamy z nadmiaru soku. Obrane jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach, tak samo postępujemy z ugotowanymi jajkami. W szklanej miseczce układamy najpierw: ziemniaki, sos majonezowy, śledzie, cebulę, sos majonezowy, buraczki, jabłko, sos majonezowy, jajko. Sałatka warstwowa najlepiej smakuje na drugi dzień.

Sałatka gyros

Na co dzień i od święta zawsze smakuje rewelacyjnie! Sałatce z kurczakiem smaku dodaje zawarta w niej nutka pikanterii. Na świątecznym stole znajdzie swoich zwolenników.

Składniki:

• 2 sztuki piersi z kurczaka
• 4 łyżki ketchupu pikantnego 
• 4 łyżki majonezu 
• 2 łyżki przyprawy gyros
• 2 pomidory
• 2 ogórki kiszone 
• 2 czerwone cebule
• połowa kapusty pekińskiej
• 1 puszka kukurydzy
• oliwa do smażenia 

Przygotowanie:

Mięso kroimy w kostkę i doprawiamy przyprawą, a następnie smażymy na oleju i pozostawiamy do wystygnięcia. Kapustę drobno szatkujemy, kroimy w kostkę ogórki, pomidory oraz cebulę, a kukurydzę odsączamy. Mieszamy ketchup z majonezem i 2 łyżkami wody. W salaterce układamy kolejno warstwy i każdą z nich polewamy sosem, a na wierzchu wykładamy kapustę.

Sałatka z makaronem

Nieco inną, ale smaczną sałatką jest wyjątkowa sałatka z dodatkiem makaronu Rigatoni. Nie jest ciężka i świetnie sprawdzi się, kiedy będziemy chcieli odpocząć na chwilę od bardziej kalorycznych posiłków. To szybka sałatką, którą przygotujemy zaledwie w kilka minut.

Składniki:

• 200 g makaronu włoskiego Rigatoni
• 2 małe piersi z kurczaka
• 1 opakowanie sera feta
• 10 suszonych pomidorów z zalewy 
• duża garść pestek dyni 
• sól, pieprz, suszona papryka
• 2 łyżki oleju

na dressing:

• 3 łyżki zalewy z pomidorów
• 2 łyżki ketchupu
• łyżka musztardy
• łyżka wody
• łyżeczka sosu sojowego
• łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente, cedzimy i odstawiamy do wystygnięcia. Suszone pomidory kroimy w paseczki, a ser feta w kostkę. Z podanych składników przyrządzamy dressing. Do dużej miski wrzucamy makaron, pomidory, pestki dyni oraz ser feta. Całość zalewamy dressingiem i mieszamy. Sałatka będzie lepiej smakować jeśli składniki się "przegryzą", dlatego warto odstawić ją na kilka godzin do lodówki.

Sałatka we włoskim stylu

W czasie świąt jemy dość sporo. Tradycyjne potrawy takie jak gołąbki, bigos, czy pierogi z kapustą i grzybami sprawiają, że czujemy się ociężali i pozbawieni energii. Warto zadbać, aby w naszym bożonarodzeniowym menu znalazło się coś lekkiego, po czym będziemy czuli się naprawdę dobrze.

Składniki:

• opakowanie rukoli
• garść orzechów włoskich
• opakowanie sera pleśniowego
• kiść czerwonego winogrona bez pestek
• opakowanie włoskiego prosciutto crudo

na dressing:

• 1 łyżka miodu lipowego 
• połowa ząbka czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 4 łyżki oliwy 

Przygotowanie:

Rukolę płuczemy, ser pleśniowy kroimy w kostkę, winogrona przekrawamy na pół, a szynkę rwiemy na małe części. Składniki wrzucamy do miski, dodajemy orzechy włoskie i polewamy przygotowanym dressingiem.

Niektóre z przepisów na pyszne sałatki na Boże Narodzenie mogą zaskakiwać. Kulinarne połączenia nie zawsze są zrozumiałe dla wielu smakoszy. Jednak czasami warto przekonać się, że nawet te nieoczywiste smaki mogą podbić nasze serca. Mamy nadzieję, że nasze sprawdzone przepisy na świąteczne sałatki będą dla Was smacznym odkryciem.

Sałatka z szynką konserwową i ananasem

Sprawdzone przepisy na sałatki pozwolą Ci na szybkie przygotowanie przekąski na każdą okazję. Przepisy na sałatki na święta zawierają uniwersalne składniki, które bez problemu kupisz z wyprzedzeniem. Ulubione sałatki na święta Bożego Narodzenia bardzo często zawierają selera konserwowego. Prosta sałatka królewska to sałatka z ananasem, szynką, białą częścią pora, selerem, kukurydzą i jajkami na twardo. Pora pokrój w cieniutkie półplasterki i sparz gorącą wodą. Szynkę, jajka i ananasa pokrój w kosteczkę, selera na mniejsze paski, dodaj odsączoną kukurydzę i odciśniętego pora. Prosta do zrobienia sałatka na święta to idealny pomysł na przekąskę na każdym stole. Dodaj do niej kilka łyżek majonezu, pieprz i sól i gotowe. 

Sałatka z pora może być przyrządzona bez szynki i sprawdzi się wtedy w Wigilię i pierwsze dni świąt. Wśród popularnych sałatek w świąteczny menu pyszną i pięknie prezentującą się sałatką jest sałatka z pora, jajek, groszku zielonego, kukurydzy i ogórków konserwowych, którą w misce możesz udekorować koperkiem lub natką pietruszki. 

W same święta lub sylwestra sprawdzi także świąteczna super soczysta sałatka z kurczakiem i ananasem. Przepis ten sprawdzi się, gdy będziemy chcieli przygotować kolorową sałatkę na święta i sylwestra. Pokrojone w kostkę filety z kurczaka dopraw, obsmaż na złoty kolor. W salaterce układaj warstwowo: kukurydzę, brokuł, czerwoną fasolkę, żółty ser, kurczaka oraz dowolną sałatę, poszczególne warstwy przekładając sosem czosnkowym. 

Sałatka z tuńczykiem 

W okresie świątecznym nie może zabraknąć sałatki z tuńczykiem. Łatwa w przygotowaniu sałatka z tuńczykiem pięknie prezentuje się na stole, a smak sałatki dobrze zgrywa się z innymi świątecznymi przekąskami. Klasyczna sałatka może być wymieszana lub podana warstwowo, coraz częściej spotykamy się także z sałatką makaronową z rybą z puszki. Idealna na święta będzie sałatka meksykańska z ryżem

Składniki:

• ugotowany ryż basmati
• 200 g tuńczyka w oleju
• połowa czerwonej papryki
• 3 plastry ananasa
• mała porcja fasolki czerwonej i kukurydzy 
• po dużej łyżce posiekanych świeżych ziół: kolendra lub pietruszka oraz szczypiorek

Przygotowane składniki połącz z majonezem, a do smaku dopraw solą, pieprzem oraz płatkami chili. 

Sałatka z pieczarkami i tortellini

Jeśli na Twoim świątecznym stole nie może zabraknąć sałatki z pieczarkami marynowanymi, wypróbuj super prostą do zrobienia propozycję na każdą okazję, czyli wersję z tortellini. To idealna sałatka dla szukających nowych połączeń. Sałatki na święta pojawiają się na stołach także przy innych okazjach. Tę wykorzystasz nie tylko w Boże Narodzenie. 

Składniki:

• ugotowane tortellini z ulubionym nadzieniem 
• słoiczek pokrojonych pieczarek 
• pokrojona, sparzona cebula
• 3 jajka na twardo
• kukurydza lub groszek

Sos przygotowujemy na bazie majonezu, z dodatkiem jogurtu naturalnego, musztardy francuskiej z dużą ilością ulubionych ziół oraz solą i pieprzem. Ładny kolor uzyskamy dodając do sałatki papryki czerwonej i czerwonej zamiast zwykłej cebuli.