Śledź Matjas marynowany w cherry 600 g

Śledzie matias marynowane w cherry + sos

Jeżeli byliście w naszej restauracji i jedliście śledzia, to jest to właśnie ten produkt. Identyczny! Śledź matjas marynowany w cherry to produkt klasy premium. To nie jest śledź a la matjas dostępny w każdym markecie; ale oryginalny holenderski matjas. Czym matjas różni się od śledzia typu matjas? Mniej więcej tym samym, czym różni się Coca Cola od napoju typu Cola z dyskontu. Wyglądają podobnie, ale... To są zupełnie inne produkty, których nie sposób porównywać.

Czym różni się matias od śledzia?

Podczas świąt na naszych stołach pojawiają się niecodzienne smakołyki, a wśród nich można znaleźć także smaczne filety śledziowe. Bez względu na to, pod jaką postacią występują — czy to w oleju, pomidorach, czy z cebulką, zawsze smakują wyśmienicie. Na szczególną uwagę zasługują niepowtarzalne w smaku prawdziwe matiasy, które niestety ciężko dostać w Polsce. Na sklepowych półkach często możemy spotkać śledzie a'la matias, czy śledzie atlantyckie, których jakość pozostawia wiele do życzenia. Na co zwrócić uwagę przy wyborze śledzików? Matias to śledź wyróżniający się delikatnym mięsem, określany jest śledziem dziewiczym, a jego nazwa pochodzi od holenderskiego słowa maagenharing. Posiada charakterystyczny różowy kolor mięsa i jest znacznie mniej słony niż zwykły śledź, przez co szybciej się psuje i najlepiej jeść go na świeżo. Połów matiasa odbywa się w Morzu Północnym od końca maja do początku lipca. Cała Holandia uwielbia świeże śledzie, dlatego przed Zielonymi Świątkami organizowane są tam Dni Matiasa, w czasie których ryby te podaje się w formie filetów połączonych fragmentem kręgosłupa przy ogonie.

Śledź matjas to młody śledź, nie starszy niż rok. Matjas to śledź łowiony i selekcjonowany przed tarłem. Krainą Matiasa jest Holandia. Dlaczego wiek śledzia jest taki ważny? Bo wpływa bezpośrednio na smak. Młody śledź ma zupełnie inną strukturę mięsa: jest miękki, ale jednocześnie sprężysty. Jest również bardziej tłusty, a tłuszcz w rybie to nośnik smaku. Dostępny w naszym sklepie internetowym online lub na miejscu w restauracji śledź to ulubiona przystawka naszych Gości. Cena matjasa wprost wynika z jego jakości i metody produkcji. To nie jest tani śledź zwykle z zanieczyszczonego Bałtyku, którego się łowi, patroszy i soli. Dokładny proces produkcji matjasa jest tajemnicą Holendrów.

Matjas dostępny w naszym sklepie internetowym jest produktem wprowadzonym specjalnie z myślą o świętach. To jest produkt dla osób, które potrafią docenić smak i jakość. Matjasa raz w tygodniu na potrzeby restauracji sprowadzamy z Niemiec, a Niemcy z Holandii. Dzięki regularnemu importowi i powtarzalnym dostawom jesteśmy w stanie zapewnić świeży produkt.

Filety ze śledzi to samo zdrowie

Niezależnie od tego w jakiej postaci występują śledzie, wyróżniają się one licznymi właściwościami i wartościami odżywczymi. Zawierają dużo pełnowartościowego i dobrze przyswajalnego białka oraz potrzebnych do zdrowia mikroelementów. Pomimo że matjasy zaliczane są do tłustych ryb, to nie mają dużo kalorii, dlatego też świetnie sprawdzą się w jadłospisie osób będących na diecie. A wszystko to dzięki nienasyconym kwasom tłuszczowym takim jak kwasy omega-3. Ryby te są bogatym źródłem witaminy A, D i E, które mają działanie przeciwmiażdżycowe. Spożywając śledzie, możemy zadbać o naszą odporność oraz zapobiec chorobom serca i obniżyć poziom cholesterolu, a dodatkowo wzmocnić pamięć i koncentrację. 

Jak zaserwować oryginalne holenderskie śledzie?

Polacy to prawdziwi smakosze śledzi, dlatego też istnieje wiele przepisów kulinarnych na ich przyrządzenie. Matjas w oleju, śmietanie, czy pomidorach zawsze znajdzie miejsce na polskim stole. Oryginalne matiasy idealnie skomponują się z warzywami oraz owocami. Podane w towarzystwie ziemniaków, cebuli, kiszonych ogórków i kwaśnej śmietany będą smakowały wszystkim gościom. Z kolei serwowane z granatem, orzechami włoskimi i rodzynkami zaskoczą swoim smakiem niejedną osobę.

Śledź matjas marynowany w cherry

Oryginalny matjas dostępny w naszym sklepie internetowym to gotowe danie do spożycia. Śledzia nie trzeba moczyć, płukać wodą i pozbywać się z niego nadmiaru soli. My już to zrobiliśmy.

Śledź w tej ofercie to produkt o wadze netto nie mniejszej niż 400 gramów. Dodatkowo do śledzia pakujemy sos z musztardy francuskiej i selera naciowego. Całość jest zapakowana na plastikową tackę z przegródkami. Śledź nie miesza się z sosem. Podając śledzia na wigilijny stół, wyjmijcie sos na półmisek, a na nim ułóżcie pokrojonego już śledzia, a całość możecie udekorować cząstkami cytryny. Ponieważ śledź matjas jest spakowany osobno, a nie razem z sosem możecie go również podać zupełnie inaczej — w occie, zalać olejem i cebulą, dodać marynowany pieprz, ćwikłę lub włożyć go do śmietany. Co kto lubi.

Waga śledzia: 400 gramów

Waga sosu: 200 gramów