Przekąski i przystawki na grilla, które przygotujesz szybko i pysznie!

Na zewnątrz już coraz cieplej, a więc warto pomyśleć o zrobieniu grilla. Sezon grillowy już tak naprawdę trwa od jakiegoś czasu, więc jeżeli masz taką możliwość, to zapraszam po kilka inspiracji! W dzisiejszym artykule znajdzie się coś zarówno dla miłośnika mięsa, jak i osób, które rezygnują z niego w swojej codziennej diecie.

Spis treści

1. Co warto wrzucić na ruszt - nasze pomysły na szybkie przekąski na grilla

2. Kiełbasa biała z grilla – jak doprawić, z czym podać?

3. Ser wędzony z gór, szaszłyki warzywne – jak doprawić, z czym podać wersję dla wegetarian?

4. Chleb razowy z grilla

5. Zero Waste – co zrobić z resztkami z grilla?

Co warto wrzucić na ruszt - nasze pomysły na szybkie przekąski na grilla

Organizacja grilla to świetny sposób na szaleństwa w kuchni. Grill w przeciwieństwie do typowego ogniska umożliwia stworzenie różnych, ciekawych dań, które nie wyszłyby podczas ogniska, ale wyjdą na grillu. Pewnie zastanawiasz się co przygotować na grilla? Tutaj idealnie sprawdzą się warzywne szaszłyki, grillowane sery i marynowane mięsa.

Chcesz przygotować aromatyczne i pyszne przekąski, ale nie wiesz, co kupić na grilla? Możesz skorzystać z naszych pomysłów i stworzyć swój ulubiony zestaw grillowy. Wszystkie znakomite produkty na grilla dostępne są w naszym sklepie online Schronisko Bukowina. To, co? Jesteś ciekaw, w jakie pyszności warto się zaopatrzyć, by oczarować ich smakiem wszystkich znajomych?

Zestaw Piwosza

Niektórym smakoszom ciężko wyobrazić sobie biesiadowanie przy grillu bez kiełbasek i piwa, które można wykorzystać nie tylko jako napój, ale także jako składnik marynat do mięs. W naszej ofercie masz do wyboru doskonałe, regionalne piwo Bystre, dostępne w różnych smakach - pszeniczne, miodowe, czy malinowe. Osoby niepijące alkoholu będą mogły pokusić się o orzeźwiający łyk Bystrego Trzeźwego. W zestawie Piwosza nie mogło zabraknąć  niezwykle kruchej, staropolskiej kiełbasy wiejskiej oraz ostrej musztardy i pikantnego ketchupu oraz pieczywa na zakwasie żytnim.

Zestaw wegetariański

Grillowe menu nie musi ograniczać się tylko i wyłącznie do pieczonego mięsa. Może być również wzbogacone o smaczne przekąski doprawione aromatycznymi ziołami.  Co zatem przygotować na grilla dla wegetarian? Doskonałą propozycją są sery i serki z gór - małe, średnie i wędzone świetne do grillowania. Oprócz nich na ruszcie wspaniale sprawdzi się feta, czy halloumi. Na przegryzkę proponujemy nasze domowe ogórki kiszone w solance lub konserwowe z chilli. 

Zestaw Garden Party

Kto nie lubi wspólnego biesiadowania i zajadania się wyśmienitymi mięsno-warzywnymi przysmakami? Nasz zestaw Garden Party to prawdziwy hit! Znajdziesz w nim wszystko, czego będziesz potrzebował podczas sezonu grillowego. Co powiesz na zestaw czterech piw Bystre, a do tego kiełbasa myśliwska z dzika, boczek wędzony, musztarda miodowa, sos BBQ, serki górskie i pyszny, chrupiący chleb z czarnuszką? O matko! Nam na samą myśl leci ślinka! 

Możesz skomponować swój własny zestaw grillowy! Wszystkie produkty znajdziesz w naszym sklepie internetowym Schronisko Bukowina, w zakładce "Na grilla".

Kiełbasa biała z grilla – jak doprawić, z czym podać?

Biała kiełbasa to charakterystyczny dla kuchni polskiej wyrób mięsny. Można ją dostać surową lub parzoną i najlepiej sprawdzi się jako dodatek do zup, np. żurku, a także do pieczenia w piekarniku i oczywiście na grillu. Kiełbasa sama w sobie jest dość nietrwała, a jej kolor jest, jak sama nazwa wskazuje jasny (biały). Dzięki temu białą kiełbasę łatwo odróżnić od innych wyrobów. Kiełbasa biała przygotowywana jest głównie z mięsa wieprzowego, niekiedy z dodatkiem mięsa wołowego upakowanego w jelicie cienkim, wieprzowym. Aby podkręcić smak, warto ją intensywnie doprawić.

Jak przyprawić kiełbasę na grilla? Najlepiej w tym wypadku sprawdzą się przyprawy takie jak pieprz czarny, świeży lub granulowany czosnek i zioła, np. majeranek i tymianek. Fajnym sposobem jest również przyrządzenie marynaty z piwa, czosnku i słodkiej papryki. Kiełbasę można również posmarować pikantnym ketchupem i chilli z miodem, olejem, solą i pieprzem. To rozwiązanie na pewno przypadnie do gustu wielbicielom ostrej kuchni.

Białą kiełbasę na grilla można przygotować również w wersji na słodko: wystarczy wymieszać miód z musztardą i posmarować tym ponacinaną kiełbasę. Biała kiełbasa z grilla idealnie pasuje do pieczonych ziemniaczków, szaszłyków warzywnych, a także różnych sosów, np. sosu BBQ, chrzanowego lub dipu czosnkowego.

Ser wędzony z gór, szaszłyki warzywne – jak doprawić i z czym podać wersję dla wegetarian?

Grill zazwyczaj kojarzy nam się z dużą ilością mięsa. Kiełbasa wiejska, biała, karkówka, schab, boczek i piersi z kurczaka to standardowe i ponadczasowe pomysły na smakowitą imprezę. Przyrządzając mięsne dania, można pokombinować z różnymi marynatami, glazurami, przyprawami i zaskoczyć gości smakiem przygotowanych przez nas potraw.

Mimo, że grill kojarzony jest głównie z mięsem, to coraz więcej osób decyduje się na całkowitą rezygnację lub ograniczanie w pewnym stopniu produktów mięsnych. Z tego powodu warto pokombinować przy grillu również z daniami jarskimi.

A więc co na grilla dla wegetarian? Idealnie do tego sprawdzą się sery wędzone, oscypki i warzywa podane na różne sposoby. Zacznijmy może jednak od warzyw. Warzywa można zamarynować w ciekawych sosach lub przyprawić autorską mieszanką przypraw. Tak oto można podkreślić ich smak i wydobyć jego głębię. 

Na grilla idealnie sprawdzą się szparagi, cukinie, bakłażany, pieczarki, papryka i warzywa korzeniowe, np. marchewki. Z warzyw można również przygotować szaszłyki lub je ponadziewać. Co na szaszłyki z grilla w wersji wegetariańskiej? Tutaj można połączyć warzywa z serami albo z tofu. Na szaszłyki doskonale nadają się wspomniane wyżej warzywa, ale również cebula, czosnek czy kalafior. Aby nadać potrawie odrobinę oryginalności, sprawdź, jak posmakuje Ci kawałek melona na szaszłyku i grillu. Do szaszłyków można dołożyć również tofu, serki wędzone lub oscypki. Wystarczy pokroić je w grubsze plastry lub kostkę i nadziewać na zmianę z warzywami.

Sery, warzywa lub tofu warto zamarynować np. w marynacie orzechowej lub marynacie z sosu sojowego. Serki można również przyrządzić samodzielnie. Ciekawą opcją są grillowane serki górskie z przyprawami. Wystarczy pokroić serek na 2 cm plastry (w przypadku małych serków można pominąć krojenie) i doprawić ulubionymi przyprawami wymieszanymi z tłuszczem, np. oliwą z oliwek lub olejem rzepakowym. Tak przygotowany serek należy następnie zawinąć w folię aluminiową i grillować z dwóch stron po kilka minut.

Grillowany ser idealnie komponuje się z różnymi sosami, ale również z żurawiną. Podczas przygotowywania grilla nie zapomnij o sałatkach. Może to być sałatka gyros (w wersji mięsnej oraz wege), sałatka grecka albo topowa sałatka grillowa z ziemniaków i majonezu.

Chleb razowy z grilla

Podczas grillowej uczty nie zapomnijcie o pieczywie. Świeże pyszne, razowe pieczywo to świetny dodatek do grillowanych mięs i warzyw. Z pieczywa można również przygotować grzanki z masłem czosnkowym, poprzez wymieszanie masła z przyprawami, czosnkiem i pietruszką, a następnie posmarowanie taką mieszanką chleba. Takie pieczywo należy następnie wrzucić na ruszt i poczekać aż zrobi się chrupkie. Chleb na grillu to również fajne dopełnienie potraw przyrządzonych z mięs. Możesz np. grillowaną kiełbasę lub karkówkę przełożyć kromkami pieczywa dzięki temu posiłek będzie o wiele bardziej sycący.

Z czym grill smakuje najlepiej? Czyli jakie przekąski na grilla warto przygotować?

Grill kojarzy Ci się głównie z kiełbaskami i karkówką? Istnieje mnóstwo zimnych przekąsek, które nie tylko podkreślą smak dań z grilla, ale będą świetnym dodatkiem do mięs lub wyśmienitym samodzielnym przysmakiem. Pamiętaj, że grillowanie może być doskonałą okazją do tego, aby zabłysnąć swoimi kulinarnymi umiejętnościami wśród przyjaciół i rodziny! Dlatego typowe potrawy z grilla możesz wzbogacić również o pasty warzywne, dipy, lekkie sałatki, czy grillowane warzywa. Sprawdź nasze propozycje na zimne przekąski na grilla i nie tylko!

Proste i szybkie dipy

Grillowane warzywa - niezastąpiny dodatek do grilla

Twierdzisz, że nie ma nic lepszego niż smak grillowanego mięsa? Uważaj, bo Cię zaskoczymy. Pozytywne wrażenie zrobią na Tobie i Twoich gościach znakomite grillowane i faszerowane warzywa. Co powiesz na grillowane szparagi owinięte szynką parmeńską, albo pomidory zapiekane z serem feta? Zakochasz się w faszerowanych pieczarkach! Jako nadzienie możesz przygotować serek topiony lub stworzyć mieszankę z gorgonzoli, papryki i do całości dodać posiekaną natkę pietruszki. To prosta do zrobienia przekąska z grilla.

Nic nie smakuje tak dobrze, jak wspomnienia z dzieciństwa. A jednym z nich są pieczone ziemniaki! Młode ziemniaczki musisz najpierw dokładnie umyć, pokroić na pół, doprawić pieprzem i solą oraz ziołami, nałożyć łyżeczkę masła i zawinąć w folię aluminiową, a następnie położyć na ruszcie.

Przekąski na zimno - znakomite sałatki idealne na lato

Świetnym pomysłem na przekąski do grilla są sałatki. W ciepłe dni najlepiej smakują te lekkie, przygotowane ze świeżych składników. Czym byłoby grillowe menu bez włoskiej salatki caprese, składającej się z soczystych pomidorów, kremowej, delikatnej mozzarelli oraz orzeźwiającej bazylii. Całość doprawiona gęstym octem balsamicznym to prawdziwy majstersztyk!

Jako przekąska na grilla sprawdzi się również sałatka z ciecierzycą. To prosty przepis, dzięki, któremu oczarujesz swoich gości. Wystarczy ugotować kaszę quinoa,  pokroić świeżego ogórka, czerwoną cebulę, natkę pietruszki oraz kilka liści mięty. Wszystkie składniki razem z ciecierzycą z puszki i fetą należy wymieszać doprawiając je wcześniej przygotowaną marynatą z miodu, soku z cytryny, oliwy z oliwek oraz soli i pieprzu.

Podsumowanie

Sezon grillowy trwa, więc fajnie zorganizować imprezę w gronie najbliższych znajomych lub rodziny. Podczas przygotowywania grilla nie można zapomnieć o osobach, które nie jedzą mięsa, aby nie zostały z samym chlebem i ketchupem. Jeżeli na grillu nie będzie osób, które unikają mięsa to i tak nie zapomnij o odpowiedniej porcji warzyw - tak po prostu dla samego zdrowia. Idealnym pomysłem na grilla będzie zestaw grillowy od Schroniska Smaków, który uwzględnia upodobania wielu osób, również tych wege.