Kawa z kurkumą - jakie korzyści niesie za sobą szczypta kurkumy?

Na skróty:

• wybierz swoją ulubioną kawę z naszego sklepu online Schronisko Bukowina i wzbogać jej smak kurkumą
• kawa z kurkumą "dobra na wszystko" - sprawdź, jakie korzyści płyną z sięgania po tę miksturę
• złote latte z puszystą pianką, czyli przepis na zdrową kawę z kurkumą

Kawa z kurkumą ma zarówno swoich zwolenników, jak i przeciwników. Przez jednych uważana jest za napój o prozdrowotnych właściwościach, przez innych za nową instagramową modę. Zwał, jak zwał - jedno jest pewne - kawa w połączeniu z kurkumą, określana również jako "złote latte", zyskuje coraz większą popularność. 

Ale czym tak właściwie jest ta kurkuma? Ta indyjska przyprawa powstaje ze zmielonej bulwy ostryżu długiego i często wykorzystywana jest w kuchni do dań mięsnych i wegetariańskich oraz napojów. To właśnie w Indiach pije się kawę w połączeniu z kurkumą, która stosowana jest tam jako naturalny antybiotyk i specyfik mający pozytywny wpływ na ludzki organizm. Pasjonaci średniowiecza twierdzą, że ten zdrowotny eliksir spożywany był już za czasów królowej Elżbiety Węgierskiej.

Warto jednak pamiętać o odpowiednim spożywaniu naparu z dodatkiem kurkumy, aby nasz organizm był w stanie ją wchłonąć. Otóż badania wskazują, że kurkuma charakteryzuje się najlepszą wchłanialnością w połączeniu z kawą latte, ponieważ ta zawiera odpowiednią ilość tłuszczu. Duże znaczenie ma także pH. Okazuje się bowiem, że indyjska przyprawa najlepiej wchłania się przy wyższej wartości pH na poziomie 6 i wyżej. Dlatego też warto pić kawę z mlekiem lub napojem roślinnym. 

W naszym sklepie online Schronisko Bukowina znajdziesz doskonałe i aromatyczne kawy pochodzące od najlepszych renomowanych włoskich marek. Ziarna arabiki i robusty w połączeniu z wyrazistym smakiem kurkumy to coś, czego warto spróbować.

Kurkuma to przyprawa, która w swoim składzie zawiera kurkuminę, czyli substancję będącą silnym antyoksydantem, hamującym negatywne działanie wolnych rodników. Wykazuje ona również właściwości przeciwzapalne, dlatego doskonale sprawdza się w leczeniu stanów zapalnych w organizmie oraz dolegliwości bólowych związanych z przewlekłym stanem zapalnym stawów.

Połączenie kawy z kurkumą może przynieść jeszcze więcej korzyści dla zdrowia, jeśli dodamy do niej odrobinę cynamonu i imbiru. Taka aromatyczna mikstura pomoże zmniejszyć zaczerwienienie oraz ból spowodowany reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Kilka lat temu czasopismo Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism przedstawiło badania mówiące o tym, że kurkumina dzięki swoim właściwościom, może pomóc osobom z cukrzycą typu 2 w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. To odkrycie ma wielkie znaczenie dla zapobiegania powikłaniom cukrzycy. Nie należy jednak zapominać o dodatkach w postaci węglowodanów, które mogą spowodować podwyższenie poziomu cukru we krwi. Do gorącej kawy z kurkumą zamiast zwykłego cukru, warto użyć miodu lub stewii. 

Oprócz tego, że kawa z kurkumą może pomóc łagodzić stany zapalne oraz chronić organizm przed działaniem wolnych rodników, to jeszcze wykazuje szereg cennych właściwości leczniczych. Dlaczego warto włączyć taki napój do swojej diety? Istnieje przynajmniej kilka powodów! Okazuje się ze łyżeczka kurkumy dodana do porannego espresso potrafi zdziałać cuda dla naszego organizmu. Picie kawy z kurkumą wspomaga trawienie, zapobiega wzdęciom oraz łagodzi dolegliwości związane z jelitem drażliwym - biegunki oraz bolesne skurcze żołądka. Jednym słowem doskonale działa na układ pokarmowy.

Kurkumina zawarta w kurkumie to polifenol, wyróżniający się właściwościami przeciwutleniającymi, a dodatkowo wykazuje działanie przeciwstarzeniowe i przeciwnowotworowe - najczęściej stosuje się ją w leczeniu raka piersi, szyjki macicy, czy wątroby.

Kawa z kurkumą może mieć pozytywny wpływ na nasz nastrój. Kurkumina w połączeniu z kofeiną działa przeciwdepresyjnie i gwarantuje dobry humor. To jednak nie koniec - właściwości napoju zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, w tym wysokiego poziomu cholesterolu i ciśnienia tętniczego.

Jak wiadomo kluczem do sukcesu, jeśli chodzi o odchudzanie, jest dieta i aktywność fizyczna, to jednak proces ten można wspomóc dodawaniem kurkumy do kawy. Zastosowanie piperyny (składnika pieprzu) i kurkumy w codziennym jadłospisie pomoże utracić zbędne kilogramy. 

Przygotowanie kawy z kurkumą to niezwykle proste zadanie. Sprawdź, jak zrobić złote latte w domowym zaciszu!

Składniki:

• ½ szklanki mleka lub dowolnego napoju roślinnego
• 1 łyżeczka mielonej kurkumy
• szczypta pieprzu
• 250 ml parzonej kawy
• stewia lub miód do smaku oraz po 1/2 łyżeczki cynamonu i imbiru

Wykonanie:

W rondelku podgrzewamy mleko razem z przyprawami, a następnie po zagotowaniu spieniamy napój za pomocą spieniacza do mleka. Do przygotowanej mikstury wlewamy zaparzoną kawę i słodzimy miodem lub innym naturalnym słodzikiem. Gotowe!

Smak kawy z kurkumą to wyjątkowe, wyraziste połączenie, które stanowi nie tylko pobudzający napój, zapewniający pozytywny nastrój, ale także eliksir, który pomoże nam zadbać o zdrowie.