Jakie wybrać kieliszki do wina białego, czerwonego lub szampana?

Popularność tego alkoholu w Polsce stale wzrasta. Czym dalej od upadku komunizmu, tym bardziej zmieniają się nasze trunkowe zwyczaje. Od kilku lat obserwujemy coraz większą sprzedaż wina, w tym także tego wytrawnego, choć jednym z największych bestsellerów nad Wisłą są wina musujące, jak choćby prosecco. Wino piło się w Polsce już w średniowieczu, nie jest to odkrycie ostatnich lat. Niestety, smutne czasy komunizmu położyły się cieniem również na polskim winiarstwie. Winnice zostały przejęte przez PGR-y, a samo wino, jako zbyt burżujskie, nie pasowało na symboliczny trunek proletariatu. Na szczęście ostatnie lata pokazują, że nie tylko jesteśmy winu bardziej przychylni, ale wręcz je pokochaliśmy, uczymy się pić je z celebracją, smakować i degustować. Kolor wina rzutuje na to, jak należy je serwować i jakie kieliszki należy wybrać. Czym się różnią poszczególne naczynia? Dobór kieliszków nie tylko pokaże nasze szczere zainteresowanie tematem, ale pozwoli na swobodne delektowanie się prawdziwym smakiem tego wyjątkowego alkoholu.

Odpowiedni kieliszek to ogromna część sukcesu

Polacy nauczyli się nie tylko pić wino, ale też delektować się nim. Uświadomiliśmy sobie, jak wiele radości można mieć z wieczoru spędzonego na degustacji dobrego trunku, którego głównym celem nie jest wprowadzenie nas w stan upojenia. Nie tylko chcemy próbować nowych rodzajów boskiego napoju z winogron, ale pragniemy nauczyć się pić je w sposób wydobywający z nich wszystko to, co najlepsze. Właściwy kieliszek do wina białego i czerwonego oraz dobra temperatura trunku pozwala na poznanie prawdziwego smaku i zapachu wybranego przez nas alkoholu. Niemal każda wycieczka za granicę kończy się przywiezieniem do domu butelki lub dwóch. Z czasem powstają zatem całkiem niezłe zapasy. Warto zadbać o miejsce, w którym będziemy wino przechowywać oraz o właściwe naczynia. Bardzo ładnym i stylowym dodatkiem do naszych wnętrz są półki i regały na wina, dzięki którym elegancko je wyeksponujemy. Jeśli wino pijemy dość często, kieliszki również z powodzeniem mogą służyć nam jako ozdoba, a nie być schowane gdzieś głęboko w szafkach.

Kultura picia wina

Jest dość barwna i urozmaicona, jednak panuje w niej kilka żelaznych zasad. Dobór odpowiedniego szkła jest niewątpliwie jedną z nich. Pamiętając o tych "przykazaniach" zabłyśniesz przed znajomymi i rodziną, ale przede wszystkim zawsze będziesz mógł czerpać z wina największą przyjemność. Różne rodzaje wina wymagają różnych rodzajów kieliszków. Nie każdy z nas ma uwzględnione w budżecie domowym aż kilka typów szkła, dlatego z pewnością będzie to fajny pomysł na prezent dla znajomych. Dobre szkło ma swoją cenę, może to być zatem z powodzeniem prezent na parapetówkę lub urodziny kogoś z naszych bliskich. Jeśli wiemy, że ktoś właśnie przechodzi początkową fazę fascynacji winem, na pewno sprawisz mu ogromną radość oryginalnym, francuskim czerwonym winem i kompletem kieliszków przeznaczonych do wina typu burgund. Sam kształt kieliszków ulegał na przestrzeni lat pewnym przeobrażeniom, ugruntowując się ostatecznie w XX wieku.

Rodzaje kieliszków do wina

Lampka wina wypita w towarzystwie bliskiej nam osoby pomaga zrelaksować się po całym dniu. Alkohol ten warto serwować w dobrym szkle i odpowiedniej temperaturze, by uwalniać pełnię smaku i aromatu wina.

Kieliszki do białego wina

Kieliszek do białego wina powinien mieć mniejszą i węższą czaszę. Jest to związane z tym, że wino jasne, w porównaniu do wina czerwonego, mam zwykle mniej złożony smak i aromat. Przekłada się to na fakt, że białe wino nie wymaga dużego kontaktu z powietrzem. Czym bardziej skomplikowany smak, czym więcej aromatów i poszczególnych składowych części, tym większa winna być powierzchnia, który ma kontakt z powietrzem. W przypadku wina o jasnej barwie, wybierajmy zatem kieliszki o mniejszej średnicy. Mniejsza czarka powinna być także mniej wypełniona. Mała ilość alkoholu oraz węższe ujście kielicha zagwarantują nam lepszą i bardziej wartościową degustację. Większa czasza kieliszka będzie wytłumaczona tylko wtedy, gdy podajemy wino białe o naprawdę złożonym smaku, np. białe wina o pełnym ciele, dojrzewające w dębowych beczkach.

Kieliszek do czerwonego wina

Wina w kolorze czerwieni podajemy w większych i wyższych kielichach o pękatej czaszy. Wiąże się to z tym, że wina czerwone mają o wiele bardziej złożony, bogaty smak, który przy nieodpowiednim szkle, może nas zupełnie zniechęcić, przez nadmiar tanin i uwalnianego alkoholu etylowego. Stąd ten rodzaj wina lubi kieliszki duże, w których wierzchnia warstwa wina jest większa niż w przypadku win jasnych. Szeroki kieliszek gwarantuje, że wino lepiej oddycha, lepiej pracuje. W tym przypadku kształt ma znaczenie! Wśród kieliszków przeznaczonych do wina czerwonego możemy spotkać się z kilkoma rodzajami. Starsze wina należy podać w możliwie większym kielichu, w którym szeroka czasza będzie gwarantować większą powierzchnię. Dzięki temu wino uwalnia z siebie całe bogactwo smaku, a duża powierzchnia pozwala na swobodne delektowanie się zapachem. Zasada jest stała, nalewanie złożonego wina implikuje wybór odpowiedniego kieliszka. Wina bogate powinny być serwowane w dużym szkle.

Jakie kieliszki do wina różowego?

Kieliszki do wina różowego znacząco się różnią. Ten typ alkoholu pijamy schłodzony, głównie latem. Zachowanie niskiej temperatury oraz cieszenie się barwą winą gwarantują kieliszki smukłe, przeźroczyste, wyższe, lekko pękate na dole, a zwężające się ku górze. Ich wygląd przypomina kwiat tulipana. Naczynie z przeźroczystego szkła daje nam pełnię radości z koloru. Zachowanie niskiej temperatury trunku gwarantuje nam idealne wydobycie jego odświeżającego smaku.

Kieliszki do szampana

Kieliszek do wina musującego czy szampana jest wysoki i wąski. Powinniśmy wybrać kieliszek o takiej konstrukcji, na wysokiej, długiej nóżce, by jak najdłużej cieszyć się właściwą temperaturą raz bąbelkami. Osobną kategorią są jeszcze wina deserowe, do których kieliszki powinny być znacznie niższe i o mniejszym, zwężającym się ku górze kielichu.