Włoska mąka Cuoco typ 00 - Caputo 1kg
Zyskaj więcej!
Kupując ten produkt zyskujesz w programie lojalnościowymSzybka dostawa!
Opis
Odkryj moc smaków wypieków z mąką Caputo Cuoco
Caputo Cuoco to kolejna z włoskich mąk na pizzę typ 00 w naszej ofercie. Mąka ta jest szczególnie ceniona przez piekarzy, ponieważ doskonale nadaje się na cienkie, chrupiące spody. Caputo Cuoco to mąka z mocnym glutenem, czyli wysoką zawartością białka, którego w tej mące jest 13 procent. Daje to siłę mąki na poziomie W 300/320 i elastyczność P/L 0,50/0,60. Mąka Caputo Cuoco importowana jest bezpośrednio z Włoch.
Do czego użyć mąkę Caputo Cuoco
Tą mąka to najlepszy wybór dla miłośników bardzo cienkiej, neapolitańskiej pizzy. Idealna do długiej fermentacji ciasta na pizzę. Świetnie sprawdzi się również do takich wypieków jak calzone.
Jak pracować z ciastem o długim czasie wyrastania?
Kluczem do wykorzystania pełnego potencjału tego włoskiego specjału jest odpowiednia temperatura i cierpliwość. Oryginalna mąka Caputo Cuoco to produkt stworzony z myślą o procesie tzw. zimnej fermentacji. Dzięki niezwykle mocnej siatce glutenowej (parametr W), wyrobione ciasto może dojrzewać w lodówce przez 24, a nawet 48 czy 72 godziny, bez najmniejszego ryzyka opadnięcia lub rozerwania.
Chłonność wody i struktura wypieku
Co zyskujesz, stosując wydłużony proces wyrastania? Brzegi pizzy wyrastają spektakularnie w piecu, stają się niesamowicie lekkie, puszyste w środku i zyskują charakterystyczne, przypieczone bąble. Warto również wiedzieć, że profesjonalna mąka Caputo Cuoco doskonale chłonie wodę. Dzięki temu z łatwością przygotujesz ciasto o wysokiej hydratacji (na poziomie 65-70%), co jest sekretem nie tylko doskonałej, domowej pizzy neapolitańskiej, ale także wybitnej, dziurawej i chrupiącej focacci.
Najważniejsze cechy
• Wysoka zawartość białka: 13%
• Siła mąki W 300/320, elastyczność P/L 0,50/0,60
• Idealna do cienkich, chrupiących spódów pizzy
• Świetna do długiej fermentacji i wypieków calzone
• Importowana bezpośrednio z Włoch, gwarancja autentycznej jakości
Szczegóły
| Informacje | |
|---|---|
| Marka: | Caputo |
| SKU: | P8014601026354 |
| Składniki: | mąka pszenna typu "00" |
| Gramatura: | 1000 g |
| Data ważności: | nie mniej niż 9 miesięcy |
| Tylko naturalne składniki: | Tak |
| Zagęszczacze i konserwanty: | Nie |
| Opakowanie: | torebka |
| Sposób przechowywania: | temperatura pokojowa |
| Sposób przechowywania po otwarciu: | temperatura pokojowa |
| Produkt importowany: | Tak |
| Blokada wysyłki przed weekendem/świętem: | Nie |
| Tabela wartości odżywczych / 100g | |
|---|---|
| Wartość energetyczna: | 352 kcal |
| Tłuszcz: | 1,5 g |
| W tym tłuszcze nasycone: | 0,3 g |
| Węglowodany: | 70 g |
| W tym cukry: | 1 g |
| Białko: | 13 g |
| Sól: | 0,018 g |
Zakupy hurtowe
Dostawa
Koszty dostawy — Polska
Darmowa dostawa: dla zamówień o wartości co najmniej 250 zł standardowa dostawa na terenie Polski jest bezpłatna.
| Forma dostawy | Koszt dostawy | Koszt za pobraniem | Darmowa dostawa | Dostępność i warunki |
|---|---|---|---|---|
| InPost Paczkomat 24/7 | 10,10 zł | – | od 250 zł | Odbiór w wybranym punkcie |
| Kurier InPost | 15,99 zł | – | od 250 zł | Dostawa pod wskazany adres |
| Orlen Paczka | 10,00 zł | – | od 250 zł | Odbiór w wybranym punkcie |
| DPD Polska – odbiór w punkcie | 13,99 zł | – | od 250 zł | Odbiór w wybranym punkcie |
| DHL Parcelshop | 12,30 zł | – | od 250 zł | Odbiór w wybranym punkcie |
| Kurier DHL | 18,50 zł | – | od 250 zł | Dostawa pod wskazany adres |
| InPost Paczkomaty – Paczka w Weekend | 13,99 zł | – | Nie obowiązuje | Opcja dostępna od czwartku od godz. 15:00 do piątku do godz. 15:00. Cena jest stała niezależnie od wartości zamówienia. |
| InPost Paczkomat 24/7 – wysyłka w niedzielę | 13,99 zł | – | Nie obowiązuje | Opcja widoczna od piątku od godz. 16:00 do niedzieli do godz. 12:00. Cena jest stała niezależnie od wartości zamówienia. |
| Orlen Paczka – dostawa czasowa | 14,00 zł | – | Nie obowiązuje | Opcja dostępna od poniedziałku do środy w godzinach 16:30–19:00. Cena jest stała niezależnie od wartości zamówienia. |
Wyjątki od darmowej dostawy: poniższe opcje mają stałą cenę niezależnie od wartości zamówienia:
- InPost Paczkomaty – Paczka w Weekend: 13,99 zł,
- InPost Paczkomat 24/7 – wysyłka w niedzielę: 13,99 zł,
- Orlen Paczka – dostawa czasowa: 14,00 zł.
Koszty dostawy — Europa
| Kraj dostawy | Koszt dostawy | Darmowa dostawa |
|---|---|---|
| Unia Europejska / Kurier DHL | od 21 zł | Brak darmowej dostawy |
| Unia Europejska / Punkty odbioru InPost International | 43,00 zł | Brak darmowej dostawy |
| Unia Europejska / Kurier InPost International | 70,00 zł | Brak darmowej dostawy |
UWAGA: W piątki produkty wymagające przechowywania w lodówce wysyłamy wyłącznie w przypadku wyboru opcji InPost Paczkomaty – Paczka w Weekend.
Zamówienia zawierające chleb mogą zostać wysłane z jednodniowym opóźnieniem. Zamówienia złożone w piątek lub sobotę zostaną wysłane w niedzielę albo w poniedziałek, w zależności od wybranej metody dostawy.