Ser Emmentaler

Emmentaler — flagowy holenderski przysmak

Holandia to nie tylko kolorowe tulipany, czy miejskie rowery. To kraj, który słynie z przysmaków takich jak sery. Jednym z popularnych tego typu specjałów jest Emmentaler, który powstaje z pasteryzowanego mleka krowiego. Posiada łagodny smak i przyjemny, delikatny orzechowy aromat.

Emmentaler to ser do zadań specjalnych, posiada wiele zastosowań w kuchni. Świetnie sprawdzi się w potrawach na zimno i gorąco oraz w sałatkach, na kanapkach, czy w wytrawnych wypiekach. Śmiało można zaserwować go na desce serów. Jego uniwersalny smak można podkreślić, podając go razem z orzechami włoskimi oraz winogronami.

Zobacz, z czym podawać ser ementaler

Z uwagi na swój smak ementaler świetnie pasuje do czerwonego wina, jeśli podawany jest osobno na desce serów. Jest to ser o twardej strukturze, przez co idealnie nadaje się do ścierania. W ten sposób posypiesz nim dania zapiekane, makaron z sosem, a także pizzę lub zapiekankę. Możesz użyć go do przygotowania pasty serowej albo sosu. Sprawdzi się jako aromatyczny dodatek do sałatek i innych dań warzywnych, również tych serwowanych na ciepło. Świetnie smakuje w zestawieniu z drobiem i jajkami. W końcu możesz połączyć go z grzankami albo świeżym, jeszcze ciepłym pieczywem.