Oregano

Naturalne oregano do pizzy i nie tylko

Zioła nadają potrawom przyjemny zapach i ciekawy smak, dlatego ciężko wyobrazić sobie kuchnię bez majeranku, mieszanki prowansalskiej czy właśnie oregano. Suszone przyprawy ze Schroniska Bukowina to starannie wyselekcjonowane produkty najwyższej jakości. W opakowaniu znajdziesz 100% naturalne oregano bez zbędnych dodatków i polepszaczy. Masa netto przyprawy wynosi 40 g.

Czym jest oregano i co zawiera?

Oregano pochodzi z północnej Europy, ale można spotkać go także w innych zakątkach świata. Powszechnie nazywane jest lebiodką pospolitą lub dzikim majerankiem. Jego cenne właściwości znane były już starożytnym Grekom i Rzymianom, którzy uznawali go za symbol radości i szczęścia. Oregano wykorzystywano dawniej jako środek na ukąszenia skorpionów i pająków oraz jako specyfik na reumatyzm, czy wzmocnienie odporności, a nawet na porost włosów.  Sięgano po niego, aby złagodzić ból mięśni. 

Co zawiera oregano? Głównymi składnikami chemicznymi są m.in.: octan, cymen, karwakrol, tymol, linalol oraz terpinen. Substancje te znajdują się w liściach i olejach, dlatego też wykazują działanie miejscowe, jak i wewnętrzne. Lebiodka jest źródłem błonnika oraz witaminy A, C, E i K, odpowiedzialnych kolejno za funkcjonowanie wzroku, wzmocnienie układu odpornościowego oraz mających działanie antyoksydacyjne i wspomagających krzepnięcie krwi. Oregano bogate jest w kwas foliowy oraz składniki mineralne takie jak: potas, żelazo, wapń i magnez. Ponadto ziele to zawiera  1,2% olejku eterycznego cennego ze względu na fenole (karwakol i tymol), garbniki, przeciwutleniacze oraz flawonoidy.

Jeśli chcesz zyskać jak najwięcej korzyści z tej rośliny, przygotuj napar z dwóch łyżek suchego oregano, zalej wrzątkiem i parz przez około 15 minut. Tak przygotowana herbatka sprawi, że poczujesz się lepiej.

Oregano – wartości odżywcze

Ziele oregano  wykazuje wiele właściwości leczniczych ze względu na swoje drogocenne substancje odżywcze, minerały i witaminy. Częściej jest ono wykorzystywane jednak w kuchni niż w medycynie. Ta popularna przyprawa nie dostarcza prawie żadnych kalorii. Suszone oregano zawiera w swoim składzie węglowodany (69 g/100 g), białko (9 g/100 g), tłuszcz (4,3 g/100 g) oraz błonnik pokarmowy (42,5 g/100 g).

Oregano – zastosowanie

Co pojawia się w Twojej głowie na myśl o oregano? Pizza i makaron! Tak, to dobra odpowiedź. Oregano świetnie komponuje się z tego typu potrawami, mało tego - jest to jedna z najpopularniejszych przypraw w kuchni włoskiej. Można wykorzystywać ją na wiele sposobów. Świeże lub suszone liście oregano możesz dodać do sałatki, zupy, czy gulaszu lub sosu. Przyprawa ta świetnie skomponuje się z drożdżowym pieczywem, serami, marynowanymi warzywami, pieczonym mięsem oraz rybami. Oregano połączone z oliwą z oliwek i czosnkiem będzie doskonałym składnikiem mięsnych marynat. Można znaleźć je także w mieszance ziół prowansalskich. Smak tej przyprawy jest dość intensywny, lekko korzenny, ale zarazem orzeźwiający. Oregano nadaje niezwykły aromat alkoholom - wermutom i likierom. To roślina, która odmieni smak Twoich dań, ale także poprawi Twoje zdrowe i zadba o dobre samopoczucie.

Surowcem pozyskiwanym z liści tej rośliny jest olejek tymolowy, który łagodzi i dezynfekuje.  Ma działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwbólowe i rozkurczowe. Można stosować go doustnie lub zewnętrznie. Jego zapach ułatwia oddychanie i pozwala udrożnić zatoki. Kilka kropli olejku z oregano wymieszanych z wodą przyniesie ulgę przy bólach menstruacyjnych. Ziele lebiodki zbawiennie wpływa na układ trawienny. Stosowanie oregano pomaga w trawieniu ciężkich, tłustych potraw, a także wzmaga produkcję żółci i soków żołądkowych. Świetnie sprawdza się przy nieżytach górnych dróg oddechowych i kaszlu. Oregano wykorzystuje się przy problemach związanych ze wzdęciami oraz jako składnik płukanek niwelujących stany zapalne jamy ustnej. Można dodać go również do kąpieli, aby uśmierzyć świąd skóry. Oregano w kapsułkach może być suplementem diety.

Przeciwwskazania

Przyprawa oraz olej z oregano są produktami uznanymi za bezpieczne i posiadają status GRAS. Suszone ziele ogólnie nie wywołuje skutków ubocznych i jest tolerowane przez organizm człowieka. Z kolei olejek z oregano nie powinien być stosowany przez kobiety w ciąży lub karmiące piersią. Nie powinny po niego sięgać także dzieci. 

Oregano suszone – odkryj niezwykły aromat i smak

Oregano odgrywa istotną rolę w kuchni śródziemnomorskiej. Doda smaku przygotowanym przez Ciebie potrawom takim jak pizza i sałatki. Sprawdzi się również do rozmaitych sosów, np. serowych i pomidorowych. Świetnie komponuje się z różnego rodzaju mięsami, na przykład z jagnięciną czy cielęciną. Niezwykle wszechstronna przyprawa wyróżnia się łagodnym, choć charakterystycznym smakiem, a także zapachem, który pobudza apetyt. Produkt możesz przesypać do hermetycznego słoiczka lub przechowywać w oryginalnej torebce, która jest wyposażona w zamknięcie wielokrotnego użytku. Aby suszone oregano zachowało swoje doskonałe walory kulinarne przez jak najdłuższy czas, nie wystawiaj go na działanie wilgoci ani promieni słonecznych.

Poznaj właściwości oregano

Domowa pizza przyprawiona oregano wprawi w zachwyt nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dodatkowo przyprawa jest źródłem błonnika, potasu i sodu. Zawiera także kwas askorbinowy oraz kawowy, żelazo, cynk, magnez i wapń. Wyróżnia się też działaniem wykrztuśnym, przeciwbiegunkowym, antybakteryjnym oraz oczyszczającym. Bogate w witaminy i inne cenne składniki oregano sprawdzi się zatem nie tylko jako smakowity dodatek, ale przede wszystkim element zdrowej i zbilansowanej diety. Skorzystaj z dobroczynnych właściwości tej przyprawy i sięgnij po wysokiej jakości produkt ze Schroniska Bukowina! Polecamy również inne suszone zioła, które znajdziesz w naszej spiżarni.