Miód wrzosowy

W stanie płynnym, miód wrzosowy jest koloru rubinowo-brunatnego i ma galaretowatą postać. Swoją konsystencję zawdzięcza dużej zawartości dekstryn i białek. Po procesie krystalizacji jego konsystencja zmienia się na ziarnistą i masłowatą, a kolor lekko wpada w pomarańcz. Ma niezwykły gorzkawy posmak, jednak jest przy tym dość słodki. Jego smak jest bardzo przyjemny mimo swojej ostrości.

Wszyskie miody z naszej oferty pochodzą z pasieki w województwie lubelskim. Są rozlewane na nasze zlecenie. Miód pochodzi z jednego źródła z którym współpracujemy od lat. 

Naturalną cechą miodów jest krystalizacja. Miód w zależności od rodzaju krystalizuje w czasie 3-6 tygodni

 Miód wrzosowy- król miodów

Miód to produkt, który jest jadany od niepamiętnych czasów. To płynne złoto doceniali już bowiem starożytni Egipcjanie. Miód nie był wyłącznie składnikiem diety  – to także ważny element kultu religijnego. Po śmierci faraona do sarkofagu wkładano mu dzban miodu w celu osłodzenia mu drogi do zaświatów. W XI wieku ludność niemiecka wykorzystywała miód jako formę daniny, a w Polsce pierwsze ślady bartnictwa pochodzą sprzed 2 tysięcy lat!

Miód wrzosowy to szczególna odmiana miodu. Nazywany jest „królem miodów” – a to wszystko ze względu na trudny i pracochłonny proces pozyskiwania produktu. Niewiele pasiek jest w stanie go wytworzyć, ponieważ liczba wrzosowisk w Polsce jest ograniczona.

Miód z wrzosu jest produktem nektarowym – nie spadziowym. Pozyskuje się go w okresie od lipca do października. W stanie płynnym miód wrzosowy ma rubinowo-brunatną barwę i galaretowatą konsystencję. Miód z wrzosu swoją teksturę zawdzięcza dużej zawartości dekstryn i białek. Tuż po procesie krystalizacji  konsystencja produktu staje się ziarnista i masłowata, a kolor miodu przybiera lekko pomarańczowy odcień.