Miód malina leśna

Miód o delikatnym aromacie oraz jasno słomkowej barwie, przypominającej kwiat maliny. Po skrystalizowaniu posiada strukturę drobnokrystaliczną, mazistą. Charakteryzuje się delikatnym aromatem owoców maliny. Miód z malin leśnych nie jest ani czerwony, ani nie ma wyrazistego smaku malin - bo jak każdy miód powstaje z pyłku. Czerwone, smakowe miody malinowe to bardzo często cukier z dodatkiem syropów malinowych. 

Wszystkie miody z naszej oferty pochodzą z pasieku w województwie lubelskim. Są rozlewane na nasze zlecenie. Miód pochodzi z jednego źródła z którym współpracujemy od lat. 

Naturalną cechą miodów jest krystalizacja. Miód w zależności od rodzaju krystalizuje w czasie 3-6 tygodni.

Miód z malinami – jak powstaje?

Nektar zbierany jest przez pszczoły w okresie kwitnienia kwiatów malin. Ze względu na to, że maliny kwitną krótko, bo około 3 tygodni w roku - miód ten spotykany jest bardzo rzadko. Dodatkowo, aby mógł powstać miód malinowy krzewy malinowe powinny rosnąć w pobliżu pasieki. Z racji tego, że miód z malin jest tak mało spotykany, warto spróbować jego wyjątkowego smaku i przekonać się o niesamowitych właściwościach tego produktu. 

Jak rozpoznać prawdziwy miód malinowy?

W okresie zbiorów miód z leśnych malin posiada złocisty, herbaciany kolor, którego nadają mu barwniki takie jak ksantofil oraz beta-karoten. Może zmienić się na jaśniejszy odcień podczas procesu krystalizacji, który jest zupełnie naturalnym zjawiskiem. Do krystalizacji dochodzi ze względu na właściwości chemiczne miodu malinowego. Nie wpływa to jednak negatywnie na cechy nektaru i nie zmienia jego smaku. Zdarza się, że miód malinowy może mieć różowy kolor, co jest spowodowane dodaniem owoców liofilizowanych malin do już gotowego, złocistego miodu. Miód ten należy do miodów jasnych, przez co szybko zmienia swoją konsystencję. W ciągu kilku tygodni od zebrania zmienia się w miękką masę o jednolitej strukturze. W smaku jest niezwykle łagodny i odrobinę specyficzny - można wyczuć w nim kwaskowe nuty. O smaku miodu malinowego decyduje pora kwitnienia krzewów malin. Jest to jeden z najdelikatniejszych rodzajów miodu dostępnych na rynku, przez co uważany jest za ekskluzywny produkt.

Skład malinowego nektaru

Znajdziemy w nim sporę ilości węglowodanów i cukrów prostych zapewniających słodycz, kwasów organicznych m.in. kwas jabłkowy, glukonowy oraz cytrynowy, które wpływają na jego walory smakowe. W miodzie malinowym jest ponad 50 substancji aromatycznych, które nadają mu tak wyjątkowy aromat. 

Co wyróżnia miód z malin?

Jednym z najbardziej cenionych, a zarazem najrzadszych i ciężko dostępnych spośród płynnych miodowych nektarów jest miód malinowy. Jest to produkt wyróżniający się wyjątkowym aromatem kwiatów leśnych malin. Doskonały smak miodu z malin sprawia, że może być on alternatywą dla cukru. Z racji tego, że miód z malin jest raczej rzadkim produktem, niewiele osób miało okazję go spróbować. Ci, którzy przekonali się o jego doskonałości z pewnością nigdy go nie zapomną.  To wszystko dzięki sporej ilości zawartych w nim olejków eterycznych oraz specyficznemu, a zarazem wysublimowanemu smakowi. 

Ile kalorii ma miód z malin?

W zestawieniu z innymi miodami, miód z malin nie wypada źle pod względem kaloryczności - waha się w granicach około 310 -325 kcl na 100g. Ten cenny produkt najlepiej spożywać z umiarem.

Jak przechowywać miód?

Chłodne miejsce z dala od bezpośredniego światła słonecznego oraz szczelny pojemnik to wszystko, co wystarczy, aby nasz produkt zachował świeżość. Najlepiej słoik trzymać w miejscu, gdzie temperatura wynosi od 8-10 stopni Celsjusza. 

Miód z malinami – do czego pasuje?

To produkt, który idealnie spodoba się miłośnikom delikatnych, lekko owocowych, słodkich, a zarazem kwaskowych smaków. Śmiało może pojawić się na kanapce lub toście zamiast dżemów i kremów czekoladowych. Idealnie sprawdzi się zastępując cukier w wodzie, czy herbacie. Naturalny miód można dodać do naleśników, owsianki, ale także może on służyć jako składnik polew do lodów, dzięki czemu uzyskamy pyszny deser. 

Produkty pszczele jako pomysł na prezent

Naturalne produkty są bardzo cenione. Szukając niebanalnego, a zarazem niezobowiązującego upominku, warto pomyśleć o kremowym miodzie z malin. Zamawiając produkty dostępne na naszej stronie Schronisko Bukowina możesz stworzyć wyjątkowy zestaw prezentowy, który z pewnością zapadnie w pamięć obdarowanej osobie. Doskonały smak miodu z leśnej maliny idealnie będzie komponował się razem z ciepłą herbatą lub świeżym pieczywem. Wręczając w prezencie znakomite miody (sprawdź również m.in. , i ) pochodzące z lokalnych pasiek na pewno nie popełnimy gafy, a wręcz przeciwnie - takim podarunkiem zaskoczymy i sprawimy radość bliskiej osobie.