Mąka Tipozero Superiore 10kg - 5 Stagioni

?? Profesjonalna jakość prosto z Włoch

Mąka Tipo “0” Superiore od renomowanej włoskiej marki Le 5 Stagioni to produkt klasy premium, stworzony z myślą o najbardziej wymagających użytkownikach – zarówno profesjonalnych pizzaiolo, jak i ambitnych pasjonatach domowego wypieku. Powstaje z wyselekcjonowanych odmian pszenicy o wysokiej jakości glutenu, co przekłada się na doskonałe właściwości wypiekowe i powtarzalność efektów.

? Idealna do pizzy i nie tylko

Ta mąka typu „0” wyróżnia się średnio-wysoką zawartością białka oraz optymalną siłą (W), dzięki czemu świetnie sprawdza się w wypiekach wymagających dłuższej fermentacji. Szczególnie polecana do:

• pizzy neapolitańskiej i klasycznej włoskiej
• focacci i ciabatty
• lekkiego, chrupiącego pieczywa
• ciasta na makarony
• wypieków drożdżowych o elastycznej strukturze

Efektem jest ciasto sprężyste, łatwe w obróbce, o doskonałej rozciągliwości i napowietrzeniu.

⚙️ Właściwości technologiczne

• Typ mąki: Tipo “0” (wysoko oczyszczona, drobno mielona)
• Zawartość białka: ok. 12–13%
• Siła mąki (W): średnio-wysoka (idealna do fermentacji 24–72h)
• Elastyczność ciasta: bardzo dobra
• Chłonność wody: wysoka – umożliwia uzyskanie lekkiego i puszystego wnętrza

Dzięki tym parametrom mąka zapewnia stabilne rezultaty zarówno w krótkich, jak i długich procesach wyrastania.

?‍? Dla kogo?

• profesjonalne pizzerie i restauracje
• piekarnie rzemieślnicze
• cateringi i kuchnie produkcyjne
• domowi entuzjaści włoskiej kuchni

Opakowanie 10 kg to ekonomiczne i wygodne rozwiązanie przy większym zużyciu.

? Naturalność i tradycja

Mąka produkowana jest we Włoszech zgodnie z wieloletnią tradycją młynarską. Nie zawiera zbędnych dodatków – to czysty, naturalny produkt, który pozwala wydobyć autentyczny smak wypieków.

? Podsumowanie

Mąka Tipo Zero Superiore 10 kg – Le 5 Stagioni to doskonały wybór dla wszystkich, którzy oczekują najwyższej jakości, przewidywalnych efektów i prawdziwie włoskiego charakteru wypieków. Jeśli zależy Ci na idealnym cieście – lekkim, elastycznym i pełnym smaku – ten produkt spełni Twoje oczekiwania.