Jałowiec

Jałowiec – przyprawa niezbędna w tradycyjnej polskiej kuchni

Jałowiec pospolity to zawsze zielony krzew z rodziny cyprysowatych, który występuje na naszych rodzimych terenach. Z tego względu od wieków jest stosowany w tradycyjnej kuchni polskiej oraz medycynie ludowej. Długowieczna roślina obradza w szyszkojagody, czyli skupiska niewielkich owoców, w których znajdują się ziarna jałowca. Szukasz starannie wyselekcjonowanych ziół? Sięgnij po jałowiec ze spiżarni Schroniska Bukowina! Produkt o masie neto 50 g jest dostępny w saszetce z wielokrotnym zamknięciem, która ułatwia bezpieczne przechowywanie przyprawy.

Do czego wykorzystasz ziarna jałowca?

Przyprawa nadaje potrawom smak i aromat kojarzący się z lasem. Owoc jałowca to doskonały dodatek do tradycyjnych dań kuchni polskiej i słowiańskiej. Urozmaica smak zup i potraw mięsnych. Pasuje też do przepisów z kapustą i burakami. Jałowiec jest niezbędny nie tylko podczas gotowania, ale przede wszystkim w trakcie przyrządzania przetworów z grzybów. Dodaj go do słoika, aby podkreślić ich smak!

Jałowiec pospolity – poznaj jego właściwości

Jałowiec znany jest nie tylko ze względu na walory smakowe. Wykazuje dobroczynne działanie na cały układ pokarmowy. Doskonale wpływa na trawienie, pobudza perystaltykę jelit, a także zwiększa produkcję soków żołądkowych i żółci. Zapobiega wzdęciom, dlatego warto stosować tę przyprawę do urozmaicenia dań ciężkostrawnych o wysokiej zawartości tłuszczu i białek, np. pieczeni mięsnych. W ten sposób Twoje potrawy będą nie tylko smakowite, ale też lżejsze dla żołądka.